，调侃的说道。
“这有啥刀法嘛！就正常的切撒。”虽然嘴上这么说，但王芯下刀还是很迅速，刀刀下落之间，都能带起一片薄薄的肉片来。
做回锅肉，最好的不是五花，而是前夹肉。
三分肥，七分瘦，肉质细腻，运气好的话，中间还能碰上两块脆骨，那才是人间美味啊！
“可以哦，你这肉切的还是像那么回事。”余伟偷偷捏起一片半肥瘦的肉，假装对着光照了半天，似乎是在看肉片的光泽度？
我正想说他两句呢，没曾想，这货居然转瞬间将手里的肉片丢进了嘴里，三两下就吞进了肚，似乎还意犹未尽，眼神直往菜板上飘。
而自身却显得那么若无其事。
高手啊！
这尼玛偷嘴都搞的这么神乎其技了吗？
奥斯卡小金人有你一份！
一番沉默后，厨房里除了灶里柴火燃烧发出的噼啪声，锅里咕嘟咕嘟的煮菜声，以及菜板上切肉的声音。
王芯前后忙碌一番，操作终于步入了关键时刻。
揭开锅盖，将莴笋捞起，倒入旁边的盆中，洗锅，准备炒菜！
“火烧大点哦！我要开始炒菜了！”王芯自信的说道。
“好嘞！”接到命令后，我也一改懒散的状态，迅速将火势调整到最大。
锅里倒油，油热后，将切好的肉片带皮的部分推入锅中。
肉片与滚烫的锅面贴合后，脂肪中的油脂被充分逼出，犹如条条小龙，汇于锅底。
此刻，王芯双眼紧紧盯着肉片，等到熟悉的灯盏窝成型，铁铲翻飞间，另一只手迅速拿起菜刀，将剩余的瘦肉一并推入锅中。
瘦肉入锅，恰好吸收掉多余的油脂，使得自身的肌理也更加富有韵味。
十八秒！这是王芯独有的秘方，时间一到，豆瓣酱下锅爆香，迅速翻炒间，让每一片肉都裹上豆瓣的香味。
源自于妈妈的手艺，这坛豆瓣酱也是今年炒菜的灵魂所在。
光凭锅里散发的香味层次就能分辨出肉与豆瓣融合的完美程度，此时不出手，更待何时？
一盘蒜苗，只倒入头部部分。
翻炒间，倒入些许酱油，再撒入绝密配方，待到酱油的香味飘出，蒜叶入锅，只需三秒，令人直吞口水的回锅肉便呈现在眼前！
翠绿与嫩白相见的蒜苗间，肥瘦相间的肉片在酱油与豆瓣的滋润下，呈现出诱人的琥珀色，这香味，真特么绝了！
“来起，第一盘菜搞定！”起锅后，余伟第一时间接过盘子，转身之际，我发现这货又偷偷放了一片肉到嘴里！靠！为何我没有第一时间抢过这种好差事呢！
趁着锅里的油气，空心菜也在大家的期