第14节（7 / 7）

自己做蛋挞液，难得能有奶油，蛋挞液自然要做的完美，鸡蛋只取蛋黄，蛋白放在一边等下炖双皮奶，务必做到蛋挞液一定要够软够嫩。

打散的蛋黄中加入牛奶，糖和淡奶油搅匀静置片刻，就行了。

这会儿没有锡纸托，夏瑶是把蛋挞皮放在小佐料碟里的，也幸亏王府不缺餐具，不过这陶瓷的东西终究经不起高温，夏瑶想着，还是得叫工匠给做金属的模具来。

蛋挞酥皮弄起来比较费功夫，她这里弄好，那边的面包也发酵的差不多了。