慢煨，炖上两个时辰，味道是最勾人的。
趁着蒸腾出来的热气，那香味，少说能飘出几十米远，哪怕是隔着厨房远远的，也能闻见。甚至还能闻出来那是在炖鸡。
老鸡耐炖，哪怕是已经炖了两个时辰，肉也没化，才刚刚软烂。
这种鸡汤，厨房里几乎一年四季都准备着。
做菜来一勺，那菜格外鲜。这是厨娘调味的秘诀。
厨房里有新鲜水灵的萝卜，付拾一想了想，就切了点红白萝卜丝，芫荽，混合均匀了。再用芥末油，加上酱油陈醋，一点点糖调味，调出一个蘸料来。
然后就是和面。
她想做春卷。
其实在蜀地，春卷是春日到来时必吃的东西。
尤其是正月里，吃上几根春卷，叫咬春。咬了春，春天也来得快了。
可春卷好吃，但皮难做。
(本章完)