野间稀稀落落地散列着
些茅草屋，破烂不堪的屋子，真叫人担心会被一阵大风吹上天空。
远处的山脚下出现了一片塑料大棚。
南斯走过田间小路，跨上一条架设在小溪上的独木桥，冷风吹在他的脸上。
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冬天不是个合适耕作季节。
一直以来，李庭都不怎么喜欢冬天。
举家般到南湾镇后，每年的冬天，他都喜欢窝在屋子里，手写了一些论述农业的文章，免费发布在网上。除了农业原理，他还会在网上和人讨论物理学，哲学……他在南湾镇的生活是格外充实的，只是偶尔会感到一种不满足的愤懑。
今年的冬天，格外寒冷漫长。
乌云笼罩大地，迅速在水面上的覆盖了薄薄冰层，气候顿时超越被天灾侵蚀的土壤，成了农业生产的头号大敌。
今天一大早，李庭穿上大长靴，穿起外套，去视察试验田。涉过在太阳光里令人目眩的结冰溪流，一会儿踩在冰上，一会儿又陷进积雪里。
这处位于大山脚下的塑料棚，倾尽了他毕生的心血。
来到打开门，来帮忙的工人都还没到，他首先去看了看家畜。….
母牛已经放进围场里，它们身上闪耀着光滑的毛，晒着太阳，哞叫着要到草地上去。
李庭叹赏地凝视着这群母牛，它们的情况他知道得清清楚楚，什么时候产仔，什么时候***，喜欢什么类型的公牛……他折了根树枝，打开小牛的围栏，满脸笑容地把这些小家伙赶出拦，让它们去晒晒太阳运动一下。
今年冬天生下来的这批小牛格外优良。
根据李庭的估算，出栏期只需要一年多点，比目前帝国主流的肉牛提前三到五个月。而且肉质的营养不差，只是口感会略柴一点。在饲养上，这个品种的肉牛也会更节省成本，仅需干粗饲料混合小比例的豆粕，再补充少量的蛋白质即可。
这样的牛肉，注定不会得到上流社会的认可。
但如果能成功推广出去，大范围养殖，它们的肉可以把目前的牛肉价格打下来一半，成为帝国居民最重要的营养来源。
李庭从仓房里搬出干草饲料，洒在食槽里喂小牛。
食槽旁边的修筑的木栏已经坏了，他昨天打算去叫木匠来修理，但不巧的是木匠被镇政府叫去修围墙了，没空过来帮忙。没办法，他只能打算今天干完手头的活后，自己留下来修，晚点回家也无所谓。
太阳逐渐升高，附近的农妇过来试验田这边帮忙了。
李庭没有工钱给她们，只是答应在收成时，分给大家一点粮食。
在这样偏僻的小镇，有粮食就已经很不错了，因此不少闲着在家的主妇