过箩，成酱状。
将橘子皮连同煮橘子皮的汤汁放入锅中，加糖拌和熬煮一个时辰就行了。
几种果酱都做出来，冷却之后，宋秋便挨个分了些出来，分成两份，叫杜传福跑了一趟，给沈氏和范家那里送去，顺便再买些小坛子回来。
果酱一做出来，宋秋便去赵婆子那里定了不少羊奶，每天现挤现取，因要得多，可就不能白要了，说好了要给钱的。
赵婆子却也不肯多要，每天五文钱就成。
如此，宋秋把做双皮奶的方法交给了李氏，每天做出来，客人中有爱吃甜食的，推荐一番，每天也能卖出好些。
遇上没卖掉的，就自家吃，也不浪费。
就是每天杨夫人那里，都是必点两份去的，她自己喜欢吃，那小侄女也喜欢得紧。
不过也吃不了几天了，眼看着就要出月子了，到时候，他们也该走了。
转日，就到了发工钱的日子，客栈第二次发工钱，算起来也是开张两个月了，真是一晃而过，过得快得很呢。
宋秋如上次一样，抱了钱匣子在手里，挨个发工钱，从袁华两口子开始，到最后老袁氏这里发完。
每个人都拿到了工钱，笑咧了嘴。
特别是袁华两个，更高兴。
因为宋秋给他们涨了工钱！
从六百文一个月涨到了七百文！
宋秋这也是有考量的，因为茶棚实在辛苦，每天上客得早，几乎不怎么停，一直要到申时才得闲的。
一个月也进账不少，工钱该涨，再加上又是亲表叔表婶，不是外人，涨得。
这是袁华两口子第二回拿工钱回家了，还多领了两百文，到过年，他们还能拿两回工钱，今年可是能过个更富裕的年了！
昨儿家里还在商量着今年也要杀个年猪，喂了一年的煮今年就不整卖了，自家杀了，卖一半肉出去就成。
这日子啊，真是有盼头呢！
陶家人初八才加入客栈的，眼下还不到他们发工钱的时候，不过宋秋为了下次发工钱方便，干脆给他们先发了这十几天的工钱，那么下一次，就可以和袁华他们一起发，免得每个月都分两次。
陶正的工钱跟杜传福定的一样，一两银子一个月。
李氏则是跟王氏一样，七百文一个月。
陶东平兄弟两个都是八百文，至于陶秀儿，因为年纪小，只负责烧火的，工钱就低点，四百文一个月。
都领到了半个月的工钱，陶家人这心里的归属感就更浓烈。
只盼着往后都不再有颠沛流离，能永远跟在姑娘身边做事，安安稳稳一辈子。
虽然这工钱比不得他们从前那个主家，可这里充实，没有明争暗斗，