氏待会儿先安置绿烟等人,自个就钻进来后头厨房里去。
这会儿铺子不忙,喜妹儿空着手,见宋秋进来,连忙跟着,准备给姑娘打下手。
先才姑娘叫他们和了许多面,她觉得肯定是姑娘又要教他们做新花样的,可得好好学才是。
宋秋却不是要做什么新甜品,而是打算做寿桃。
明儿就是她奶的生辰,她打算做寿桃给她奶一个惊喜。
她掀了纱布搭子看,用手指按上面团,面团顿时就凹了个坑,然后拿开手指,那小坑马上就弹回去了。
“嗯,可以了。”
说着,她上手,将发好的面团揉匀至面团内无气泡,然后分割成一个一个的小剂子,最后剩下的面团就留成一个大剂子。
剂子按成圆,放在左手的虎口处呈窝状,往里头包入红豆泥。
包好之后搓圆,并且在上部搓出一个尖,侧面刀背压出桃的纹路。
喜妹儿看着,上手来帮忙,阿灵也洗了手也凑热闹。
三个人动作快,不一会儿就把所有的剂子都做成了桃子的形状。
这会儿白嫩嫩的,两人还没看出来这是啥的,只是好奇,好好的馒头为啥要做成尖屁股。
这咋吃呢。
宋秋听着笑笑,也没有多解释,待会儿蒸出来就知道了。
做好的寿桃生坯用湿纱布盖上醒一刻钟。
等待的功夫,宋秋挖了山楂酱出来兑少许温水化开调成稀状。
寿桃得有颜色才好看,可这里没有食用色素,眼下她也没有鲜花什么的,而像做红蛋用的红纸水那可不能入口,所以宋秋想来想去,只有用这个山楂酱出点淡淡的颜色了。
等寿桃生坯醒好,宋秋就用笔刷子点了山楂酱水逐个刷在寿桃尖的那部分。
而最大的那个寿桃上,除了刷色之外,她还慢慢写出了一个寿字来。
然后把刷好的寿桃生坯都放入锅中开始蒸。
大火烧开,接着再用小火蒸一刻钟就行。
这期间,杜传福带着绿烟等人走着也到了,邹氏将众人安置在后院他们住的屋子里先待着。
杨氏也买了菜肉回来了。
宋秋见寿桃差不多要好了,就让阿灵去把林氏和王春喜叫来,帮着一起做饭。
林氏和王春喜一来就被安排了差事,两人雄赳赳气昂昂在其他人的目光下跟着阿灵出来。
还在屋子里的人你看看我我看看你的,都有些好奇。
主子到底是做什么的他们还不知道,只知道这里是个甜点铺子,是主子开的,但他们这么多人,总不是都要留在铺子里做事的吧?
先才被姑娘挑中后,他们回后头去拿自己的行李时,曾妈