发的蛋白和杏仁粉混合,云禩将色素加进去,挤成不同颜色的马卡龙小饼。马卡龙的口感吃起来外皮和内心是不一样的,这个关键就在于烘烤的过程了。
先将挤成的马卡龙小饼放入烤箱,烘烤一段时间,然后拿出来晾凉,再度进入烤箱,如此一来,马卡龙便成功了。
云禩趁着烘烤,准备弄一些内陷,芝士奶盖味的、巧克力的、芝士草莓的、坚果的,做成了好几款味道,到时候夹在不同颜色的马卡龙里面,好看还好区分。
叮!
马卡龙很快便烘烤完成,云禩将马卡龙从【烤箱】中拿出来晾凉,定眼一看,还是有零零星星的两只马卡龙小饼出现了裂痕。
其实外面甜品店的马卡龙也是如此,烘烤的过程中难免出现失败品,并非是味道不好,而是外观不好,比如开裂等等的情况。
云禩将两只开裂的马卡领小饼拿出来,一转头正好看到眼巴巴盯着自己的便宜四哥。
烘烤的过程喷香四溢,毕竟马卡龙根本不需要面粉或者其他,那醇香的气味儿完全是杏仁粉的功劳,经过高温烘烤,自然会觉得醇香四溢。
云禩一笑,四哥这么眼巴巴,况且鸡蛋还是四哥拿来,这两只碎裂的马卡龙小饼,正好可以拼成一只完整的马卡龙,便给四哥尝尝鲜罢。
云禩道:四哥,你是喜欢芝士口味?巧克力口味?还是草莓口味,或者坚果口味的夹心?
胤禛一口对巧克力做出了否决,道:不要绰科拉的。
云禩:四哥对巧克力误解极深。
胤禛想了想,芝士奶盖的口味,他之前饮过芝芝莓莓,那口感是极好的,醇香四溢,甜蜜又不会腻口,于是道:芝士的。
云禩立刻将芝士奶盖的内馅抹在马卡龙中间,两只小饼一夹,便做成了真正的马卡龙,递给胤禛。
这块马卡龙是少女粉,颜色粉嫩又可爱,简直是粉粉的少女心,小公主最爱,云禩这个人没甚么太多的少女心,不过也觉得这个粉色好看。
云禩将马卡龙递给胤禛,胤禛眯着眼睛,反反复复的打量着这块公主粉马卡龙,粉粉的外壳,入手并不沉重,有点轻,托在掌心里就跟一只小包子似的,壳子还硬硬的,这样的东西,入口能好吃么?
胤禛这般想着,他的头顶上就冒出了一个文字泡。不只是Q版的小四爷,还有一只巨型粉红色马卡龙,比小四爷不知道大了多少倍,小四爷对着巨型马卡龙左看看右看看,还手脚并用,小短腿使劲捯饬,爬到马卡龙头上撒野,最后嗷呜!一口,张开小嘴巴咬下去。
Q版的小四爷咬下的一瞬间,果然,真正的四爷也咬了一口马卡龙。
外皮酥脆,摸起来虽然是硬壳的,但入口其实并不坚硬,反而酥香十足,咬下