:“?”
“待会青梅阿妈就知道了。”夏微微回头一笑后又认真挑选起来。
炸肉干不止得油宽,火小,肉条也讲究,最好是胸肉,没有筋膜丝还粗。
“青梅阿妈,快切啊~”
看看夏微微接连解开的包裹,在看着砧板上搁置着的油脂条,最终,青梅还是动了手。
温崖都不出气,她说什么?
“青木阿爹,帮忙敲打一下。”
相比锤松干肉条,她更适合切莲藕。
用石斧换了青木手里的石刀,夏微微用刀背示范的敲打了几下:“青木阿爹,力道不要太大,别将肉条一下锤断了,也不能太小,得将肉条锤松散。”
青木的目光,从放置到身边近二十条的干肉上转到自觉去灶洞前添火的温崖身上,最终,他也选择了听话做事。
“微微,下锅了?”捧着部分切好的油脂块,青梅问。
抬眸看了眼,夏微微点头:“先下着。”
炸油对大伙都不陌生,这句话的意思就更无法理解错。
青梅不得不在将切好的油脂块下锅后加快速度。
油香很快弥散开去,紧接着便是不同寻常的肉香,爆炒时发出的刺耳声响。
干软合适的肉条在撒了些微盐粒后味道更绝了,而舀了油脂后就着热锅快速爆抄出来的藕片更是爽脆。
给自己三人留了三根肉条,夏微微将剩余的全部推向温崖。
“吃吧。”
温崖不客气。
夏微微想着,吃饱他该干嘛自会干嘛去,于是,便蹲坐在灶膛前慢条斯理的跟青木夫妻享受肉干,并在青梅感慨好香,这肉条是当之无愧的好吃的的时候悠然一句:“油多,炸什么都香。”
“···干鱼也可以这么炸?”青梅寻思了会后问。
撕下一小条,享受的慢慢嚼进口,夏微微努嘴,点像一边:“可不止干鱼能炸,干藕片也可以。”
青梅蓦然想到许久前孩子晾晒在帐篷后的莲藕:“那时你晒藕片就是想炸来吃?”
“不是,那时晒的是熟的,没吃完的,那时我想看看熟莲根晒干后泡水会是什么味道。那时没余粮,就想弄点迁徙时以备不时之需的东西。”那时她想到了方便锅,可惜,没机会试验完。
现在,在有了这么多干肉,干鱼后,干莲藕没什么重要性了。
心头猛然涌现年幼时奶奶用草木灰干炒阴米,干土豆片,干粉丝的事儿,夏微微不是很肯定的一句:“干藕片好似不止能用油炸。”
青梅:“?”
夏微微:“说不清楚,回头试试。”
青梅有点难受了。
要孩子自己想到的,怎么都是