润也有四两左右。
他们在这开拉面馆，自然是熟悉了这边的面铺，这拉面清平镇上原先只有一家，另外的面馆都是刀切面，还要那卤肉也比不过自家的味道。
因为味道好，附近的人家就有了回头客，不过翡翠饺什么的不能隔夜，每天也就准备五百个。
铺子里有两个汉子拉面，还有两个婆子做别的伙计，余家的人就轻省多了。
阮红豆就催促余清佑：“现在铺子里不忙了，佑哥儿你赶紧多看书，下半年就可以去书院了，要买什么书也不要舍不得。”
“是！”余清佑也知道自己应该努力，等到以后才能给晓玉撑腰，让圆圆知道自己的好，也能做自己想做的事情。
圆圆一听这话，赶紧咬着甜草根过来：“对，书院一般是七月底开学招生，等下个月我们最好去找一下姜三爷他们，问问哪个书院合适。”
其实她觉得自家哥哥能得到姜维乐的指点就好了，不过要是没分家，自家哥哥去住的话，两边都不自在。
余成刚乐呵呵的笑：“红豆，我们来的时候多亏他们，你到时候给孩子们准备点礼物带去。”
阮红豆笑着点头：“这是自然的。”
帮厨的孙小刚一边剁肉，听不清楚他们说的话，小眼睛却滴溜溜的转，他想得到这家做翡翠饺的和腌大排的配方。
因着余家面馆的生意好，这街上另外两家的生意自然就差了点，其中钱家面铺的钱成伟就私下找他，承诺他把配方卖给他，就给他五十两银子。
孙小刚心里自然是蠢蠢欲动，而且这余家是外面来的，自己何必怕他们呢？
可惜这余家之人很小心，主要的东西都是在后面小厨房准备好的，自己该怎么样才能得到秘方呢？
这天午后，晓玉看着大排不够，又打发自家爹去买了一些，自己开始腌肉，对厨艺这方面的天分很高，她把帮工切好的肉端到后面的小厨房，用好几种作料腌了一下，就放在那等过些时候，自己还要把肉用木锤敲几下。
天太热，她的额头上布满了细细密密的汗水，她的双手都是油腻，就下意识的用袖子去抹汗水，可是这头一扭，就觉得厨房门边有人站着。
她快速的回头，看着孙小刚站在那，杏眼一沉：“孙叔，外面大太阳的，你站在这做什么？”
孙小刚自然是想知道他们这肉里放了什么，味道特别好，可是看着她从橱柜里倒了好几样东西，恨不得自己能变千里眼，谁知道被她看见，弯腰低头打了个哈哈：“二小姐，我是想问问您要不要帮忙。”
晓玉对他笑了笑：“不用了，我这已经忙好了。”
说完，起身离开厨房，打了个哈欠：“你去忙吧，我去和爹算一下帐。”