分粘稠，经过几天晾晒，食盐就会析出来。
苏河看到有的晒盐池，池水已经干涸，里面全是白色的食盐。
工人用木铲，铲起食盐，把它们装入麻袋中，这就是可以直接贩卖的食盐。
井盐颜色接近雪白，杂质非常少。
不像海盐杂质多，色泽偏黄，味道发苦。
姜之鱼高兴的介绍道:“苏统领，只靠我们的自流井产出的食盐，就能满足整个四川百姓的基本需求。
加上贡井，我们不只能满足自己，还能向外销售食盐。”
他指着这个盐池，兴奋的说道:“水泥的存在，让晒盐法完全取代煮盐法。
以前就是池底铺石头，因为密封问题，盐卤大部分都渗入地下，晒盐法效率很低。
现在自流井汲取的速度，已经快跟不上晒盐的速度。”
苏河看着自流井道:“还是要提高盐业公司的产能，现在这点盐完全不够。”
苏河说完话，他就走向自流井，查看工人们怎么从井中汲取盐卤。
姜之鱼介绍的产能，只是百姓勉强够吃，维持活命的消耗。
这批低价的井盐进入市场，只是缓解盐荒。
汉中盐价最高时，一斤51枚铜币。
苏河去派人到市井中调查，发现因为现在的盐价太昂贵，大部分百姓都不敢天天吃盐。
有很多百姓，都是隔一天，吃一顿盐。
盐吃的多，容易引起心脑血管疾病，但现在绝大多数人，根本活不到，得心脑血管疾病的年纪。
盐吃的少，会嗜睡、乏力，这个人基本丧失劳动力，严重会昏迷死亡。
食盐除了平常使用，另一大功效就是加工食品。
腌制的食物，保存时间非常长。
现在蔬菜无法长时间保存，新鲜的肉类和蛋类也很容易坏，只能提供靠近农场的城镇。
食盐充足，就能制作各种腌制的食物。
这样蔬菜和肉蛋类食物都能长时间保存。
晒盐池建造非常容易，限制盐业公司产能，只能是自流井盐卤的提取速度。
苏河走进自流井，这是一个井口极大的盐井。
盐井上方架着一个大型辘轳，用于从井中提取盐卤。
辘轳就是一个大转轴，上面连接绳子，绳子系着一个大铁桶。
工人通过摇动转轴，绳子带动铁桶上下移动，汲取井中的盐卤。
苏河看到铁桶被慢悠悠提上来。
铁桶空间有一个大孔，它周围有小孔，小孔上穿着麻绳，固定一大块皮革。
铁桶沉入水中，水流顶开皮革，流入桶中。
铁桶被提起时，水流压着皮