第一百二十四章：寻龙鱼 刺身船（2 / 4）

莜从水中捞起母寻龙鱼，体型较大的母寻龙鱼在她手中翻腾地宛若蛟龙，但她狠狠地拿着鱼头往砧板上一拍。

顿时母寻龙鱼失去了反抗的能力，任由她将鱼鳞起至干净，鱼皮快速剥扔入滚烫的沸水锅中，随后她再次展现出剔除寻龙鱼骨的神乎其神的剔骨手法，顿时原本生猛乱跳地寻龙鱼只剩下两大片肉铺在砧板上。

乐莜莜将鱼肚开膛破肚取出完整地鱼骨架，扭头看了一眼家丁烧红的铁锅，快速将花生油倒入锅中，飘香的花生香气在热油地挥发下飘进众人的鼻腔，随后将鱼骨滑入热锅中煸煎至金黄色，鲜香脆口的鱼骨引得众人忍不住吞了吞口水。

忽然“哗”一声，无数水蒸气豁然从铁锅中冒气，乐莜莜快速将鱼头倒入锅内并盖上盖子任由鱼骨在水中沸腾翻滚。

剩余的鱼肉脯乐莜莜手中的开鱼刀下变成无数片双飞片，粉白的鱼肉被乐莜莜适当地酒、盐、糖、胡椒粉以及鸡蛋清，随后她抓了几下后，加入微黄的薯粉让鱼片带有微微的韧性。

乐莜莜搬出一小坛的酒坛刚拔开坛塞，一股酸臭的味道顿时涌泄出来， 吓的众人捂住口鼻，就连一直淡定从容的乐莜莜还是忍不住皱了皱眉头，但嘴角的笑意悄然勾起。

贾正德掐着鼻子看着那坛子的酸臭的坛子，“啧啧！用这种酸臭的东西来了做出的佳肴，定然不会是美味！你真是毁好食材的一流高手啊！”

乐莜莜轻哼一声，给怪哉使了一记眼色，怪哉立马拎着贾正德的领子往人群扔去。

乐莜莜撸起袖子从坛子中捞起发黄的酸菜，尔后，再从别的坛子内捞起青黄色的泡椒，她挑起其中一个泡椒放在鼻子前，酸性的泡椒飘出极酸的味道，勾动这她的味蕾，口腔内的分(泌)液更是快速分泌出来。

她快速将泡菜切成小片的，几个泡椒一分为四后放入碗中，随后大葱切段和土姜切成小片，小米椒和青辣椒切成整齐划一的细条儿。

乐莜莜将所有配料准备好后，看了一眼开始冒白色烟雾地铁锅，默默将配料端到炒锅前，她将炒锅烧止至发红后，倒入凝固成块的猪油。

待到猪油完全融化后她快速导入葱姜爆香，随后将小米椒以及青椒条倒入炒锅中快速翻炒，任由炒锅不断加热时她将剩余的泡菜和泡椒倒入锅中快酸翻炒，随后加入糖、烈酒、盐、最后撒入少量的胡椒粉。

而后将炒锅中的配料炒至干身转小火时，她将冒着屡屡白烟的铁锅打开盖子，顿时整个铁锅前云烟缭绕。

乐莜莜此刻将手中的勺子浅黄色物体加入白色鱼骨汤中快速搅拌后，她立马端着铁锅倒入炒锅中。

乳白色的鱼骨汤顿时变得为黄，而乐莜莜不让任何人多看一眼便将炒锅盖上盖子，快速用滚烫的热水将白瓷大碗过了一遍，