第一百三十四章：这女人疯了（3 / 4）

做‘重庆小面’。”

“好！”四人已经不像一开始什么都要问一顿的新人，每个人自动自觉惊手袖挽起，“师傅，有什么帮忙？”

乐莜莜将散开的头发扎起，一边挽着手袖一边说道：“科莫、李雷你梦将背篓里面的辣椒分好上中下品次，将上品洗干去籽净切丝。

徐寒准以下食材：我亲自酿制的黄豆酱、酱油、筒骨汤、海椒、葱花、猪油、榨菜粒、芽菜末、姜蒜水、白芝麻、莴笋以及香油。今天江子作为我的助手。”

四人应声点头，乐莜莜系上江子递过来的围裙和帽子后，她便拿过科莫手中的大碗，“江子，你会拉小面吗？”

江子疑惑不解地看着乐莜莜，“师傅，什么叫做小面？”乐莜莜眉头轻皱，“小面，就是比我们平常吃的面条都要细上一倍。”

“也就是说小面是平常面条的二分之一？”江子看着乐莜莜双手灵活地将面团揉捏后，动作轻柔地拉起面条。

乐莜莜在江子看拉面看呆住的时候，已经将小面拉好并在小面上撒了一层面粉用白布盖上，防止面条硬化。

“师傅！你这拉面的手法练了多久？”江子惊讶地看着乐莜莜，乐莜莜哭笑不得看着江子手中不知从何寻来的一根银针之上穿过一条她刚拉好的小面。

乐莜莜经不住江子炽热的眼神，认真地思忖了一会，脑中只记起无数个日日夜夜她都在练习拉面，她不由地心疼起白懿，随便答道：“很久了！已经记不起来了。”

乐莜莜不等江子反应过来，她便掏出在御膳房香料库中找到纯色、辣味十分完美的辣椒粉倒进已经烧透的炒锅中快速翻炒到厨房内飘荡出一种飘香的辣味。

随后倒进已经磨成粉末的茴香粉末、干辣椒粒以及一般的辣椒粉、三奈五个、桂皮2块、香叶5叶、草果5个、八角5个，丁香5个，乐莜莜掐着鼻子快速翻炒着炒锅中的粉末，江子早已经被辣椒的辣味呛到泪流满脸，“师傅！你这是做什么啊？”

乐莜莜瞪了一眼惹她说话江子，随后她将花生油倒进炒锅内，热锅冷油下辣椒粉将花生油染成了水红色，生油的味道削淡了辣椒粉的辣味，“江子，用大火！”

乐莜莜为了保证辣椒粉和花生油完全融合一起，便慢慢搅拌着，最后她转到小火熬制道辣椒粉与花生油共同散发出的香味后。

她将炒锅起锅，用纱网隔香料后放在一旁，“师傅，为何做这种辣椒……油？”

乐莜莜将芝麻扔进辣椒油中，回头看着江子幽幽说道：“这种辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味更是绵长，是今天小面重中之重。”

乐莜莜伸了伸懒腰，看着徐寒准备好配料，吆喝了一声，“要开工了！”

科莫、李雷两人更是加