就能着手过滤了。”
任鹤隐说着召出搜索框，将他们先前做的笔记又看了一遍，然后展示给云鸣看。
“上面说晒好了的酱油要分三次加水去发酵，然后搅拌过滤，保持百分之十几的盐度就行。我感觉我们的井水挺清冽，直接用井水吧？再次发酵好后，我们过滤一下加上香料去煮，煮开来就可以收到仓库里去了。”
云鸣点头，“试试。”
任鹤隐他们这个酱油做了大半年，算是吸收了日月风霜的精华。
他至今也不知道这一大缸酱料味道究竟怎么样，先前做的黄豆酱味道倒是不错，不过两者是不同的东西，无法用来类比。
他们这段时间几乎每天都看一看搅一搅这些酱醪，酱醪闻着倒挺香，用手指蘸一点，尝起来却是齁咸，还无法直接使用。
他们再做一个简单加工，应该很快就行了。
第172章考试
任鹤隐他们的酱油还没晒好天就快下起雪来了。
这里的冬天很冷,年年应该都有零下二三十度，不过冷归冷，却不湿冷,只要穿上厚兽皮大衣，再冷的天也能顶过去。