第53节（6 / 7）

的，回头杀年猪。”

顿了顿，王香芹又问：“镇上还有别的说法没？”

“有，说是三天后送去的猪，要是没得第一也就算了，第一名是猪状元，到时候要游街的，完事之后还要杀掉吃。不过你放心，该给的钱一定会给的，只多不少。”

游街？？

王香芹忍不住嘴角抽了抽，她对游街的概念还停留在影视剧里的死刑犯游街，忽的想起古代状元郎好像是要策马游街的。不过，这猪状元嘛，感觉就好像是死刑犯和状元的结合体，先风光一回，然后直接杀掉吃。

杀掉吃……

“到时候让谁来掌勺？怎么个吃法？”

这些问题太琐碎了，四郎当时没问，这会儿自然也答不上来。王香芹见他确实不知道，便止住了这个话题，同他一起先回了老屋吃晚饭，准备回头有空再寻下宁氏。

要说这从古至今，猪肉的吃法有太多太多了，不过根据她的经验，就眼下猪栏里的育肥猪，最棒的吃法应该做火腿肉，只是这么一来就太麻烦了。还有一种比较简单快速的吃法，就是做她上辈子的一道名菜，东坡肉。

东坡肉的做法有好几种，但主料和造型却是大同小异的。皆是选择半肥半瘦的猪肉，烹饪后呈玛瑙色，透亮诱人，口感软和，肥而不腻。

严格来说，东坡肉要做得好，厨艺反而是次要的，主料的好坏决定了最后成品的口感。而且，东坡肉做法虽麻烦，却胜在耗费时间不多，最最重要的是……

这是她难得拿得出手的菜品。

作者有话要说：

我从外地回来了，恢复日更_(:3」∠)_

第060章

东坡肉是属于焖菜类的, 这种菜有个比较出名的一点就是上手容易，只需要将火候调好了, 每次焖的时间掐算好了, 即便是新人也能做得八.九不离十。

可惜, 那是王香芹上辈子了。

临到要上灶了, 她才忽的意识到, 上辈子想要燃气灶保持火候很容易，掐算时间弄个手机自带的闹铃就成了，可眼下要怎么办？这一迟疑，她就放弃了由自己亲自动手做示范的念头，而是决定忽悠二嫂宁氏来做。

她说, 宁氏做, 想来以宁氏那厨艺一定是没问题的。

宁氏隔三差五的就要出趟门，时间可不好算, 偏她还没那么多时间慢慢等，毕竟离去县城也没两天了。好在东坡肉不费什么工夫, 王香芹提前让四郎去屠夫那头买了肉，又准备好所需要的诸多配料。啥都备齐以后, 她瞅着天气已经不早了, 就索性拿了板凳坐院坝上, 盼着宁氏回来。

等这天下午后半晌, 宁氏照例跟牛氏一起赶着驴车回来时，隔了老远就看到王香芹站在院坝上冲她挥