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小户女养家记 第16节(3 / 4)

对自己苛刻,隔三差五换一顿猪肉吃,至于骨头就更舍得买了。

这时代多数老百姓都喜欢吃肥肉,又因着能榨油,所以板油最贵,而没多少人喜欢啃猪骨头,觉得不值,导致猪骨头比鱼肉都要便宜,再听陈念莞说煮骨头汤对身子好,所以柳氏买起骨头来从不手软,基本上一日鱼汤一日骨头汤。

煮着大骨汤,陈念莞用柳大舅拿来的玉米切块丢了进去,放入蜜枣枸杞合起盖子,就去对付炒河粉。

没有豆芽,配菜就用了萝卜丝跟蛋花,再加点油渣子。

热油一下锅,姜丝跟蒜末就先洒了下去,煮软萝卜丝后而后放入河粉爆炒,边炒边放入盐跟酱油豆瓣汁调味调色,最后放入蛋花碎,油渣子跟葱段,洒上芝麻。

若不是用的是家里的大口锅而是自己订造的小口薄底锅,她就能现场表演一把勾火。

本来河粉就是要稍微烫口才好吃,在码头那般人流量多的地方,烧锅起火的假象不就将食客吸引过来了么?

河粉出锅后,陈念莞便分了三份盛出来,刚好母女仨一人一份。

从没吃过这种粉条的柳氏跟萱萱第一次尝试,热着吃得油光满面。

“好吃?”陈念莞自己吃着香,看别人吃得香自己更香。

柳氏跟萱萱捧着碗频频点头,舔着嘴角意犹未尽。

“等等,还有!”

玉米大骨汤熬好了以后,陈念莞将河粉放?????下热水烫温,也分了三份放进碗里,而后勺汤浸泡过河粉面上,另外备了一些花生碎,炒黄豆,酸菜末,辣子,看自己口味适当添加。

于是母女仨再次开动。

看柳氏与萱萱吃得抬不起头来,陈念莞笑了。

柳氏吃完后还要了一碗汤,喝够了看着剩下的河粉:“莞莞,这就是咱家下一个营生?”

陈念莞点点头,“阿娘你觉得成吗?”

“成,肯定成。”柳氏道,“跟面条一样好吃。”

河粉晶莹薄韧,雪白绵滑,一看卖相就是极好的。

再有两种吃法,爆炒的鲜香滑嫩,泡汤的爽滑可口,令人难以取舍。

“那,莞莞我们要卖哪一种?”柳氏问。

“两种。”两种口味,任君选择。

“两种?”柳氏瞪大了眼睛,“怎么卖?”

她如今卖鱼腐,每日只要带一张桌子一张杌子就够了。

但卖河粉,还是两种一起卖,柳氏无论如何想象不出来。

“阿娘放心,我已经到木匠那里订造咱们赚钱的家伙了,等拿回来后再教你使用。”陈念莞拍拍柳氏的肩头,让她放心。

“能赚吗?”

“肯定能赚。”

一斤糙米

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