时候，这个时候很多人家的青菜都有吃不了的趋势，要是拿吃不了的青菜去换韩明秀那能下蛋的鹌鹑，多划算啊，不比自己辛辛苦苦地孵小鹌鹑强多了吗？
于是，屯里的老娘们儿都忙碌起来了，纷纷在自家的园子里摘青菜，准备到韩明秀那换鹌鹑去。
当然，也有不少家家的园子里都种了粮食，没有多少青菜的，于是家里的老娘们就挎着筐跑到山里去挖野菜去。
小秀儿不是说了吗，也可以用野菜来换鹌鹑。
山里的野菜也不少，挖一小天儿就能挖上一篮子，一篮子的野菜就能换一只鹌鹑了，要是挖个十篮八篮的，就能换一群鹌鹑了。
这么划算的买卖谁不干啊？有的人家还全家动员起来，一起出去挖野菜，挖满了一篮后，就到韩明秀那儿换一只鹌鹑。
换鹌鹑的时候，人的素质便都凸显出来。
那些实诚的人，都规规矩矩地交上一篮子青菜或者一篮野菜，不仅分量足，质量也过关。
而那些心眼子多、藏着私心的人，交上的青菜或野菜不仅分量不足，而且里面还参了许多东西。
比如野菜，韩明秀交代过，她只要婆婆丁，芹麻菜，苦麻菜，马齿菜，小根蒜几样，可偏偏有人要在里面掺上车轱辘菜和灰菜等。
韩明秀把他们的那点儿小心思都看在眼里，不过并没揭穿他们，只是给他们换鹌鹑的时候，换的都是老了，快要淘汰的鹌鹑。
这些老鹌鹑表面上看起来跟其它的鹌鹑并没有区别，但实际上产蛋量明显不如那些‘年轻’的鹌鹑产蛋量高，本来都被她收进空间里准备宰了吃的，不过既然他们想糊弄她，她也不介意拿出这些老鹌鹑来糊弄糊弄他们。
很快，家里的鹌鹑被换走了大半儿，不过却多了好多的青菜，野菜和少许粮食。
拿粮食换鹌鹑的只有个别几个，其余大多数都是拿青菜和野菜来换的。
韩明秀把这些青菜挑好的收进空间里，那些蔫巴点儿的歪瓜裂枣都被她切成丝儿或片晒上了，留着晒成干菜吃。
野菜也都被她收进空间里，别看现在的野菜不值钱，但这可都是实打实的好玩意儿啊，以后农药化肥横行天下的时候，想吃这种纯野生的绿色野菜都买不着了，现在多囤点儿，存够一辈子吃的，就不用再担心会有吃到被污染的野菜的问题了。
韩明秀跟大家做交换的时候，大姐基本上都是在单位上班，所以也并不知道她到底换出去多少鹌鹑，换回多少青菜野菜，韩明秀就可以放心大胆的地把青菜和野菜都收进了空间里，只留下少许在外面掩人耳目。
这股养鹌鹑的热潮，从孙敖一直传到了别的村，于是，陆续就有别的村的老娘们挎着一篮子野菜或者是青菜，来孙敖屯的韩明秀家