有玛德琳的柠檬皮和糖放置至香味出来，需要的时间最长长达一个小时，顾如安便又取出软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打发到蓬松，黄油的颜色变浅后，取出两个鸡蛋一一分离，把蛋黄加入打发好的黄油，继续用打蛋器搅拌均匀，随即加入第二个后搅拌，一直到打至放在一边备用。
将烤箱预热170度等候。
取出低筋面粉和苏打粉混合均匀，随即过筛几次后加入备用在一边的打发好的黄油，拌匀，轻轻的揉成面团，手指一一的捏出分量相等，约等于5g的面团，裹上芝麻，按扁后放进烤箱盘里，一块块裹好的芝麻团被整齐叠放到烤箱盘里，放入烤箱中盘，上下火170度烤至13分钟。
芝麻的香味和蛋黄的香味混合在一起，酥香可口，味道慢慢的溢出来，等到烤箱叮咚一响，就可以看见里面一个个扁圆的蛋黄色饼干，芝麻掺满饼干。
把烤箱打开，热气澎湃的香味瞬间就滚滚而来，