来说,柳真真是给她弄的带鱼刺身。
她把鱼处理干净,片成薄块,铺在新鲜摘下来的芭蕉叶上。
重新架起了火,用铁钎子夹着切好的带鱼在火上轻轻燎一遍。
再重新放回叶子上。
吃的时候是不刮鳞的,或者说,带鱼本身就是没有鳞的。
它表面上那一层银色的表皮是一种薄膜,富含鸟嘌呤。
带皮吃下去口感很好。
有些地方的带鱼刺身不好吃,是因为食材问题。
带鱼出水后极不耐活,很容易死,所以市面上几乎没有活带鱼卖。
冰冻jsg许久的带鱼和现杀现吃的口感肯定不一样。
今天莫莉莉钓上来的带鱼个头很大,脂肪含量很足。
被火燎过一次的皮会带着透香,有一点焦,一口下去的时候会感受到特属于鱼类的脂肪口感,不腻人,非常饱满,很丝滑。
再咀嚼,又可以品尝到带鱼肉质的口感。
这种极度新鲜的带鱼第一口下去没有什么特别的味道,但当口腔内短暂的停下来的时候,又能够感受到一阵回味,一种甘甜的回味,还带着专属于大海的鲜。
这种纯天然的口感是无论什么调料都难以做到的。
莫莉莉大快朵颐,爽得眼睛都眯了起来。
本来不饿的三位姐姐看着她吃饭的样子,也都纷纷吞起口水来。
谢西亚是不吃刺身的,她总觉得这个东西有点不好。
她有一种对没煮熟的食物天然的恐惧。
但是现在,看着莉莉如此喜欢,她也有一点想要尝试了。
莫莉莉鼓励她:“真的很好吃的,谢姐姐,你吃一口吧。”
谢西亚犹豫片刻,见莫莉莉都抓起一块带鱼递到她的嘴边了。小姑娘眼神认真,满是期待,而且,这是莉莉很少给人分享食物。
谢西亚张嘴,咬了一口。
她刚叼住,莫莉莉就松手了。
谢西亚嘴里的带鱼刺身差点掉地上,还好她自己眼疾手快给接住了。
两姐妹大眼瞪小眼。
莫莉莉:“我以为你一口可以吃完诶。”
谢西亚:“……”
莉莉的一口大概是她的十二口。
刺身入口,谢西亚只觉得自己在品尝一道海洋大餐。
她闭上眼睛,甚至可以想象到带鱼在深海里游动的样子。
好妙的口感,好喜欢的味道。
在谢西亚的加持下,三大一小解决了九条带鱼。
其中七条都是莫莉莉一个人干掉的。
她吃得肚皮鼓鼓,十分畅快。
柳真真舍不得剩下的带鱼,灵机一动