们点菜。
俩小子还挺有精神头儿的，凑到厨房门口问里边的师傅，有什么菜啊，肉是什么时候的呀，聊了十多分钟，回来告诉小秋：“他们说咱们来的赶巧了，昨儿旁边一个大队里的刚杀了一头牛，有上好的牛肉，昨晚半夜才卤出来，绝对新鲜！”
小秋点点头，然后问：“这不年不节的，咋就想起来杀牛了？”这会儿的牛都是耕牛，是农家的宝贝，轻易舍不得杀的。
秦戎道：“听说是受了惊冲到沟里摔伤了，不好救了。”
原来是这样。小秋在心里默默地替那头鞠躬尽瘁死而后已的牛默哀了一下，转眼看见服务员送上一盘红彤彤，香气扑鼻的卤牛肉后，她就把这茬儿给丢到脑后去了。
卤牛肉不错，软烂浓香，还带着一点劲道劲儿，特别是几片牛筋，呈半透明状，特别好吃。秦戎见小秋尖着筷子夹牛筋，他吃到也替小秋夹在碗里，吴戈这才注意到，就道：“原来你爱吃牛筋呀！”
小秋笑笑，也没否认。其实她并不是特别钟爱牛筋，就是今天天热，吃牛筋觉得比牛肉顺口些。
三个人吃个大半饱，服务员忙完了，端着一杯茶过来跟他们聊天，问他们这是自己出来玩的吧什么的。
小秋开始只是安静听着，秦戎话也不太多，倒是吴戈天南海北地跟人聊的热乎。
聊着聊着，两人说到收购牛肉，那服务员就道：“别看今儿吃饭的不是太多，咱们这饭店买卖还是不错的，来颐和园玩的人许多都在过来吃饭，说句不客气的话，周边村里杀个猪杀个牛啥的，都先过来咱们饭店问，没别的，咱们饭店有这个能力，能给他消化喽！你说他们能不奔这儿来嘛，省多少事儿啦给他！”
小秋听到这里，就插话问：“你们这鸡蛋是吃供应的，还是村里买的呀？”
那人看了文文静静的小姑娘一眼，心道，城里的孩子都给管傻了，他们周边就是村庄，庄子里养的就是鸡，这鸡蛋还用着等供应？不是他说，指着供应那几个鸡蛋，饭店里十天得有七八天没东西给客人吃。
他很有些得意道：“……咱们饭店与周边村子里打的好关系，他们定点儿给咱们送鸡蛋来。不光这鸡蛋，还有各色的蔬菜，米粮，也大都由他们送过来。”
小秋听这话，心里暗暗盘算着，就故意奉承道：“听叔叔这么说，咱们店里这鸡蛋挺充足的呀？不像城里，凭供应买鸡蛋不说，还十回有四五回没有。”
“春天、夏天、秋天，咱们这儿还真是不缺鸡蛋，但一进了冬天就没办法了，咱们这里鸡蛋也缺的很，不是旁的，冬天天冷了，那母鸡它不下蛋啊！任谁也没办法那个！”
说着口渴了，服务员低头喝了一大口茶水润喉咙。
小秋就道：“那叔叔，我们