心中一动，原来这就是众香子！前世听到过有人提起过这个，说是放到卤、烧、煨之类的菜里头，最是功效好，香中透甜，那些菜吃起来相当可口。她低头看了看，简亦非带回了约莫三十种，除了常见的八角五香桂皮茴香，还有豆蔻、丁香、花椒、胡椒、麻椒、葛缕子、百里香等等，彦莹拿着那些看了看，心中十分高兴，那老板人真是好，都还给她注明了是什么东西。
虽然骗二花说自己脑袋里有一本老神仙送的宝书，可彦莹却不敢托大，她在豫州的书肆里淘了不少关于烹饪方面的书，菜谱并不是主要，她要研究的主要是配料的比重以及每一种香辛料和配料独有的功效。
香辛料分好几个系列，并不是香辛料都能一股脑全部放进去，必须要搭配好比重以及注意全面的口感，比方说辣椒、花椒、香椒这些，就属于热感与辛辣感的调料，而茴香桂皮八角之类几侧重与芳香类了，还有一些就只有香气不调味道的，例如百里香，这里头可是有不少讲究的。
彦莹已经将那书看得滚瓜烂熟，也不用临时抱佛脚去看看哪些配料好用，她挑出几种来搭配好，向方嫂笑了笑：“咱们今日试试这些。”
方嫂点了点头，开始切制研墨那些香料，简亦非站在一旁，鼻子里痒痒的，一个喷嚏，就将方嫂刚刚弄好的那些香料全部吹到了地上。他有些不好意思的望了望彦莹：“三花，我又帮倒忙了，我出去。”
刚刚说完这话，他的肚子里头“咕噜”响了一声，彦莹瞅了瞅他：“简亦非，你给我说老实话，是不是还没吃午饭？”
简亦非老老实实点了点头：“我本来想着熬到晚上再吃，可你这烤鸭炉子门一打开，我闻着那香味，就觉得肚子里头太空了。”
彦莹笑着从烤鸭炉子里挑出一只肥肥的烤鸭来：“走，我切了片给你吃去。”
“好好好。”简亦非眉开眼笑跟了出去，脸上的神色，和那等着吃肉骨头的富贵旺财没两样。
第一百七十五章成功
红泥火炉的门打开着，似乎能见着里边一点点暗红色的火星子在跳跃，彦莹添了几块木炭进去，然后又加入一些用香料浸泡以后晒干的木柴，就听着“噼里啪啦”的一阵响声，炉子里传出了一阵芳香。
简亦非蹲在彦莹身边，见着她将炉子门关上，好奇的问道：“这个烤鸭约莫要多久才能好？”
“这个是要看时间的，第一炉肯定时间要得长些，因为是冷炉子。”彦莹看了看屋子一角的沙漏，一般来说她最开始那炉会要烤到大半个时辰去，可是一刻也不能离人的。
方嫂站在砧板旁边，拿了根签子刺了下鸭胸，里边流出了透明的汤汁来，她满意的笑了笑：“这一炉子熟得很好，看看这汁子，不稀也不稠，刚刚好。”
彦莹走过去瞧了瞧，就见那鸭子金黄剔透，似乎全身冒出油来一般，放到鼻子下边闻了闻，只觉得芳香扑鼻，不由得连连点头：“这样才好，这正是我想要的那味道。”
方嫂笑着道：“还是要用料齐全，多亏简公子送来的