第24节(3 / 7)

候,有一些黄豆不知道怎么发了芽。

孙氏还以为这些黄豆都坏了,不能吃了,全都扔掉了,既然黄豆煮熟了就能吃,还能磨豆腐,那么这豆芽是不是也能吃呢?

临青溪没想到临小玉会想到豆芽菜,赶紧点点头说:“小玉姐,我想也是能吃的,不如你仔细想想黄豆是怎么长出豆芽的,咱们都试试!”

“行,我好好想想,一定能想起来。溪妹妹,咱们先试试你说的那种豆皮!”说干就干,临小玉连一点儿时间都不想浪费。

于是,临青溪和临小草把那些颗粒饱满的黄豆一颗颗地挑选出来,并筛掉了杂质和灰尘,这个时候还没有脱皮机,临青溪就省略掉这一步,然后把挑选出来的黄豆用一定比例的清水浸泡,大概四个时辰之后,泡好的黄豆各个都鼓涨发硬,她才满意地点点头。

当然,她在做这些的时候,只说是跟叶氏、穆氏学习的。之后,临翠花和临英子就开始用小石磨磨黄豆,直到磨成浆汁,豆渣再也磨不出来为止。

接下来就是甩浆、煮浆、滤浆三个步骤,主要是临小玉和临小桃负责,而在提取腐竹的时候,临青溪亲自来做。

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☆、第六十四章 腐竹豆芽

临小玉她们就见经过过滤后的熟浆流到锅里之后,大概一刻钟之后,锅里就起了一层油皮,而临青溪用临青木为她特制的小刀将这层油皮从中间轻轻地划开,然后分割成两半,提取的时候,一个是直接取出来放在平整的小竹被上晾晒,另一个则是被她旋转成了柱形,然后挂在了竹竿上晾晒。

经过三个时辰左右的晾晒,被临青溪取名为腐竹的众人眼中的豆皮就成功了,而且腐竹的颜色呈现明亮清透的黄白色,煞是好看。

当然,这个过程不是一次成功的,如果太快成功,临青溪怕临小玉几人起疑,于是在提取腐竹的时候,她总会适当地提点一下,而经过无数次的改进,最终腐竹第一次在楚国出现了。

东西是制作出来了,可“怎么吃”又成了一个问题,还是临青溪说,就把腐竹当成蔬菜,炒着吃,煮着吃,蒸着吃,都可以尝试一些。

山洞里有锅,临小玉又从家里拿来了油盐之物,直接就在山洞里炒起了菜。吃着自己做出来的腐竹,几个女孩脸上都是喜悦至极的笑容。

“小玉姐,青溪姐,咱们要把这做腐竹的方法告诉村里吗?”临小桃没想到腐竹做出来的菜会这么好吃,细细品,她还以为自己在吃肉呢。

“先别急,咱们多想几个出来,然后一起去找族长阿爷,我听我阿爷说,族长阿爷为了族里豆腐的事情,已经着急地生病了。今年冬

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