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19、豆花和豆腐(2 / 2)

起来,才把底下的火熄了,随后用大木勺舀了四碗豆浆出来放在一边:“好了,凉一点再喝。”然而其他三个人哪里等得到放凉,飞快的一人端了一碗,边吹气边喝了一口。新鲜的豆浆豆香浓郁,入口顺滑,夏娲加的水不多,喝起来口感醇厚,即使没有加糖也很好喝,几个人尝到了味道,顿时顾不上说话,一边吹气一边喝,一碗下肚,额头上都是汗,炎擦了擦头上的汗珠,把碗递给夏娲:“能不能再来一碗?”夏娲刚刚一直在沸腾的锅旁边待着,面对还有些烫嘴的热豆浆只觉得一口都喝不下,实在是无法理解她顶着一头的汗还要喝热豆浆的心态,不过还是给她舀了一碗。余下的一大锅豆浆,他们几个人自然是喝不完,夏娲舀出来两份让两个小姑娘走的时候带回去,看了看剩下的豆浆,又看了看旁边的酸浆果,心里有了个想法。传统的豆腐是用卤水做的,但无论是盐卤还是石膏卤,夏娲现在都弄不出来,不过她知道现代还有一种做法,就是柠檬豆腐,用柠檬汁的酸性来让豆腐中的蛋白质变性凝固,她现在用来替代醋的酸浆果其实就有些像柠檬,而且味道更酸,应该可以用来做豆腐。保险起见,夏娲没有直接用那一大锅豆浆来试验,而是先舀了一罐子出来,随后挤出酸浆果里的果汁,兑了点儿水之后倒进豆浆里搅了搅,可能是果汁酸性实在是太强了,刚搅了两下,里面的豆浆瞬间凝结起来,全成了一朵一朵的小绒花,显然是凝结过头,没法吃了。

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