时光飞逝，转眼之间，大半年过去了，黄家的一切都在有条不紊的进行着，买卖兴隆，蒸蒸日上，并且有很多人知道黄家主动救助难民的善举，纷纷效仿，以此为榜样。
并且，黄家也在行善的同时，结交了很多的朋友。
黄慎初则跟随李鲁师父学习了大半年酿造醋和酱油的技术，现在已经是小有成就，酿造出来的漆醋酸甜兼备，味道鲜美，口感纯正，酱油色泽红润，深受众人喜爱，眨眼之间，便在十里八村中扬名。
在传授黄慎初酿造漆醋和酱油期间，李鲁师父曾给黄慎初讲述过，这两种东西早在《齐民要素》之中就有过记载，尤其是醋，更是有着一段历史故事。
早年间，杜康发明了酒之后，他的儿子黑塔也跟父亲学习酿酒，他酿酒之后，发现酒糟就这样的扔掉有些可惜，便在缸中浸泡，到了好似一日酉时，一开缸，一股从来没闻到过的香气扑鼻而来。
在浓郁的香味诱惑之下，黑塔不禁尝了一口，酸中带甜，味道很美，便贮藏起来，作为调味浆，由于在二十一日酉时产出，所以命名为醋。
也正是如此，李鲁师父让黄慎初切记，一定要算好时间，开缸的时间一定是要在酉时，毕竟这是祖宗的规矩，不能破。
黄慎初暗自在心中记住了这一点，这个时辰仿佛有种特殊的力量，开缸的时候便感觉到醋的味道更加鲜美异常。
这一天，黄家众人坐在一起吃晚饭，黄开阳向李鲁师父询问了一下黄慎初最近的学习情况。
李鲁师父对黄慎初的学习情况对黄开阳简述了一番，对聪明的黄慎初赞不绝口，觉得此子日后必然会有大作为。
黄开阳听了心中非常的高兴，便在饭桌上对众人公布道：“既然慎初已经学成了手艺，有了一技之长，并且在整个桂花村中也是小有名气，所以我提议，给慎初投资创办一个酿坊，就叫黄氏酿坊，天高任鸟飞，相信他日后定会有一定的作为。”
众人都非常的同意，只有黄祖母心中略微有些担心，毕竟黄慎初是他看着长大的，总是觉得他还是个孩子。
黄开阳笑着对母亲解释道：“慎初现在已是十七岁了，并且他酿造出来的醋和酱油，都受到了十里八村的好评，前景一片大好，现在慎初和明清都已经长大了，古往今来都是长子继承家业，以后，贩盐的生意就交黄明清去做，黄慎初则可以凭着酿造技术，闯出另一片天地。”
听了自己儿子的话后，黄祖母觉得有些道理，这样一来，也避免了两个孩子日后为了争夺家产而影响了黄家的和谐。
黄慎初自己也十分同意父亲的这个说法，现在自己就已经是小有名气，早晚都是要自己出去闯荡的，早一点从家族中出来，也好多一点闯荡社会的经验。