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第272章 慕溪邂逅,鲸鹿树屋(2 / 5)

此刻林深鹿的感觉。

……

晚上,林深鹿拿出笔记本,开始写上属于恩施的旅行游记。

对于林深鹿而言,这次旅行真的是仿佛来这里体验慢生活一般。

无论自己要好看还是好吃,湖北最西边的恩施,可以说都是一个理想目的地。

这或许曾是最闭塞的山区之一,八年前才通火车,铁轨不是铺在山洞里,就是架在高桥上。

据说这是全世界最难造的铁路,也是国内单价最贵的铁路之一。

所以深山里究竟藏了多少美景,也是最近几年才被外人知晓。

很多景点已经成为新兴旅游胜地,随手截一张gif,就美成这样。

如果用一个词来形容恩施的味道,林深鹿觉得是山野气。

一年四季,都有山林间招摇的香。

若是早些日子,还可以吃到野生的山胡椒和枞树菌。

山胡椒都是农民上山采摘,翡翠般的色泽,饱满且结实。

就着米椒、老姜和蒜蓉简单凉拌,众星拱月般烘托着辛烈又独特的椒麻香,极其开胃,配碗阳春面就能吃到酣畅淋漓。

还有枞树菌,可以说是雨季最美的恩物,是一捧鲜美至极的枞树菌。

枞树是当地的叫法,本名马尾松,生长其间的菌子,也自带浓郁松香。

它不如一般菌菇肥厚,反而气质清瘦,和腊肉条烧一只干锅,有出其不意的妙味。

就连盛夏水果,也有着深山迷幻的香气。

比如林深鹿之前很期待的关口葡萄,它叫关口葡萄,是恩施看似普通却最美味的水果。

是那种埋头深吸一口气,有极特殊的麝香和花香,再掰一颗碧色小炸弹,不剥皮,直接把果肉挤进嘴里,清甜,又有饱满的酸度支撑,是非常高级的味道。

若是晚些来这里则是会感受到冬日的山野气,来自恩施最有名气的腊肉和香肠。

恩施腊肉,是一定要用柏树枝熏的。

若是过年去乡下,家家户户屋顶都挂满腌好的肉,屋里烧着细火,一进门,空气都浸泡在凛冽的柏树香里,过十天半个月,香气们钻进肉里,腊肉表皮也会被熏得油光灿烂。

切一块,随便炒炒都能好吃到跺脚。

恩施连饭都是千姿百态。

比如结了层香喷喷锅巴的洋芋饭、金灿灿毛茸茸的苞谷饭,林深鹿就很喜欢春天一碗芬芳松软的社饭。

取新鲜的青蒿,包进布里揉碎敲打,待苦味褪尽,就上火轻轻焙,只留清香。

再和腊肉丁、腊豆干、野蒜混合糯米,一起放进木桶里焖蒸,青蒿碎均匀地裹住每一颗米粒,满是春风拂面的柔情。

这样一碗米饭,

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