起吕向阳带来的猪油,那可是比棉鞋还珍贵的东西。罗淑芬安排着自家女儿。
“大伯娘,然然也要去。”赵尉然连忙举手说道。
“好好,你跟你姐姐一起去。记得要懂礼貌,要叫人;别人拿东西给你要推辞,别嘴馋,知道吗?”罗淑芬大道理不懂,但是在教育孩子这方面做得很好。
半个小时候,所有的大豆都变成了豆浆。
罗淑芬将半桶磨好的豆浆倒入铁锅,加入清水稀释。吩咐赵碧晨加点柴火,用旺火煮沸。罗淑芬找来之前准备好的青菜叶子,放进豆浆里面去除泡沫。
“晨儿,你看。是不是泡沫渣子都没有了?”罗淑芬用锅铲在豆浆里面滑动,米白色的豆浆散发着诱人的香味。
“大伯娘,好香啊!”赵尉然深吸一口气,咽了咽口水。
“然然,等会儿大伯娘给你们弄豆浆吃。”罗淑芬好笑的看着身边的孩子。
让赵碧晨熄火,罗淑芬拿来一个木头做的架子。将纱布的四个角分别系在架子上,一个简单的漏网就制作完成。
用瓜瓢将豆浆舀到纱布上,让纱布过滤掉豆渣,只留下纯净的豆浆。
赵碧晨觉得晃动纱布,让豆渣滚成球这个动作特别好玩,主动包揽了这项工作。赵尉然个子太矮了,够不到。不然,他也是想要来试一试的。
过滤完所有的豆渣,罗淑芬用小碗给两个孩子分别盛了一碗豆浆。她甚至拿出了家里为数不多的白糖,撒了一点在豆浆里面。
“喝吧,甜着呢!”
赵碧晨轻轻的喝了一口妈妈亲手做的豆浆,真好喝!她将自己的碗放在妈妈的嘴边,一定要她尝一尝。赵尉然也有样学样,非要大伯娘喝一口他的。
纯净的豆浆倒入锅中,剩下的就是点卤水这个动作了。这也是大部分人做不好豆腐的关键。卤水多了,豆腐容易又老又硬;卤水少了,豆腐散开,不能够凝聚在一起。
罗淑芬对于卤水的把握恰到好处,既不会让豆腐散开,也保持了豆腐最鲜最嫩的美味。
等豆腐全部装箱,盖上石板,用石头压住。罗淑芬总算是可以歇一歇了!
“明天就可以吃豆腐了!”她擦了擦自己额头上的汗水,吃豆腐的人从来不会想到,其实从豆子变成豆腐,还需要很多道工序。
外出抓鱼的赵旭东在河边碰到了正在钓鱼的吕向阳。
“赵大叔,你也来钓鱼吗?”
“嗯,我来看看。”赵旭东没好意思说自己根本不会钓鱼。可是,闲在家里没事,他想给孩子们弄点吃的。罗淑芬不是要做豆腐吗?他想弄几条鱼给孩子们做豆腐鱼汤,补补身子。
赵尉然和赵碧晨的瘦小,他看在眼里,疼在心里。
“你跟