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第三百三十二章 吃醋了(2 / 3)

面条是田悦自己做的,用温水和面加点盐和成光滑状这样的面柔韧不断且弹牙。一般的拌面都会加碱水,口感好还不容易黏在一起。

但是田笑正在生病,身子虚弱肠胃也不好,她就不加碱了,在面条里加鸡蛋颜色也一样是黄色的,吃起来有淡淡的鸡蛋香更好入口。

把醒好的面团用压面机来回压个几次面团起了筋就更筋道了,把面团压成面皮后再切割成细细的面条,未入水之前先撒点干粉,免得它们会粘连在一起。

接着冷水入锅加点盐和油,等水沸腾了再放入面条进去煮。

煮好的面条趁热拌入她亲自做的芝麻花生酱和猪肝粉和核桃粉,再撒上点花生碎,一道香喷喷的,诱人胃口大开的拌面就做好了。

美涵在一旁看着,忍不住猛吸了几口气。

口腔里的口水不断地涌出,咽下……不断循环止也止不住。

“少夫人,太香了。”

田悦不由笑了,指着一旁还剩下的生面,“还有一点,你自己煮来吃了吧。”

美涵眼睛一亮,“真的可以吗?”

“当然可以,喜欢就弄点吃。不过我做给笑笑吃的味道都有点淡,你得再加点盐或者我特制的酱油会更香些。”

“好,那我就不客气了。”美涵笑眯眯地说道。

跟在少夫人身边就是好,什么好吃的都能吃到。

而且光是看着少夫人做饭就觉得是一种享受,实在是太幸福了。

光吃拌面的话有点干,田悦早早就让美涵熬了骨头汤。经过时间的熬煮汤水变得乳白的,闻起来味道浓郁而诱人。

也不需要过多的处理,她勺起些骨头汤放在奶锅里再次煮滚,然后下了点猪肉和切好的猪肝,等汤再次沸腾一会之后便放点青菜下去,一道简单却味道无比鲜美清甜的三及第汤就做好了。

在科举取士的古时代,殿试的前三名分别是状元、榜眼、探花,合成三及第。

而汤里的三及第指的是:猪肝,瘦肉和粉肠。

由于田笑不喜欢吃粉肠所以她没放。

不过就算没有粉肠这汤的味道也一样鲜甜可口,因为汤的关键是猪骨熬制的高汤,有了这长时间熬制的汤底,三及第汤随手可做。

田悦把煮好的拌面和三及第汤端进病房里让田笑吃,他一看到那碗香喷喷的拌面就高兴地站了起来,“好妈咪,你真的给我煮了拌面。”

“是啊,妈咪给你煮了拌面,那你要跟妈咪说什么呀?”

“谢谢妈咪。”田笑笑眯眯地说道,“妈咪,你过来。”

“嗯?过来干嘛?”田悦不明所以地说道。

不过她还是把头凑了过去,想看田笑玩的是什么把戏

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