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第738章 做鸭子(2 / 3)

样在意。

美国猎杀公园的鸭子犯法,自己养得不算保护动物。

“什么火鸡,鸭就鸭呗,怕什么。

帮我送到度假村那边,让吴涛处理干净了送来。

对了,再带几根大萝卜,或者冬瓜也行,今天我要下厨露一手。”

“你?

小老板,你还会做菜?”

杰森将“不相信”写在脸上。

西餐有些食物的做法格外简单,所以没谁会说不会做吃的。

假如连往土司面包上抹黄油、果酱都不懂,那么不是智障就是脑残。

相对来说,中餐的做法则要复杂许多,韩宣在外吃的东西,制作时候都要全程看守,他见过华人厨师做菜,要更加复杂一些。

“这有什么难的。

中午都别提前吃,带你们尝尝我手艺!”

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吹出去的牛逼,泼出去的水。

先前韩宣将牛吹飞了,等吴涛真的把拔毛去内脏的鸭子送来,餐厅里系着围裙的他,面对齐全的锅碗瓢盆和调料,有些不知道怎么下手,会吃不一定意味着会做。

偏偏餐厅门口堵满保镖,连老爹也捧着茶壶看热闹,这让韩宣不好意思去问吴涛。

硬着头皮拿起锅,回忆前世见过的美食制作节目,可其中没萝卜老鸭汤的做法。

幸好吴涛已经将原材料和调料准备好了,他打开抽油烟机,点火后等锅烧干,拿起装着食用油的桶,往锅里倒了些。

接着便准备拿又去皮桂圆、去核红枣、生姜、小葱等配置成的调料,爆炒遮盖鸭肉腥味。

门口处,吴涛好似嗓子不舒服,立马干咳了声,韩宣调得火太大,现在就放这些容易焦糊,尤其是小葱。

韩宣心领神会,对他投出个赞赏眼神,拿起盛放着两只鸭子碎块的玻璃碗,要品尝的人多,一只不够分。

捧着它们全都倒进大锅里,机智地远遁好几米。

等遇到水后四溅开来的油安稳,才拿着铲子来到大锅边,翻炒只吃野外浮萍、小鱼和有机谷物、长得十分肥嫩的鸭肉。

对于这道菜,有着许多不同的做法,韩宣老家那边喜欢先炒再炖,这样做出来的汤,味道更加浓,鱼头汤、排骨汤、鸡汤等美味,也是这么做出来的。

红色的鸭肉遇高温变白,香气迅速飘散开。

胖丁撅起大肚皮,直立在桌子上张望,伸出粉色的小舌头舔舔嘴唇,将口水咽下去,喵喵叫唤着说想吃。

韩宣等差不多了,把那些调料倒进去,一起翻炒去腥,倒之前先看了看吴涛,见他没动作,这才有底气。

鸭子肥,被油炸后冒出许多油脂和体内的水份,小葱和生姜

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