最后一种是冷鲜肉，一般出现在超市冰鲜区域，口感完美，价格适中，营养物质保存得当。
【超群集团】经过九个月冷冻的猪肉口感和香味都不比一般的猪肉差，而现宰的热鲜肉口感，香味自然是更胜一筹，也就比自家的精品【三味香猪】差而已。
这也是【超群集团】有这个底气用这种冷冻猪肉供应自家的生鲜零售品牌店铺【小鲜肉】的原因。
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“目前，我们集团各地冷库中，冷冻的猪肉存量有127万吨。”关学列报出一个数据道。
“这个储存数量还是有些低了！”吴思源沉吟了一下，说道。
关学列闻言则是一惊，道，“吴董，127万吨可不是一个小数目，如果再增加……”
关学列有所担心是正常的。
不过吴思源有一双能看到未来片段的眼睛。
只有他知道，未来的猪肉缺口有多大！
2018年全球的猪肉消费量和供应量在1.1亿吨左右，其中，华国占比约50%。华国的猪肉生产量在5200万吨左右，消费量大约在5400万吨。
而在2019年，华国的猪肉减产量将在1100万~1375万吨之间。
这是非洲猪瘟带来的严重影响。
这是一记重拳，其背后的严重性是很多人没有见到的。
在农村，当一户农户出现猪瘟时，方圆十几里不会再见到猪，因为当地政府会全面扑杀。
养殖农户为了自身利益，处理办法很简单很粗暴——偷偷卖掉。
这就是非洲猪瘟爆发后，猪肉价格一落千丈的原因。
猪肉价格就像过山车一样，可能一个波动，养猪户就几乎没有赚头，甚至倒亏。
这样的情况下，很多养猪户都放弃了养猪。
而新环保法的出现，地方政府又关停了很多养猪场。
这就导致了生猪缺口变得越来越大。
而生猪养殖又有滞后性。
很多人以为这次的非洲猪瘟，跟之前几次爆发的猪瘟一样，都是一阵风，在政府的强有力调控下，物价不会有多大波动。
但他们都失算了。
所有人都失算了。
等真正反映过来的时候，猪肉问题已经无法妥善解决了。
2019年中国猪肉生产量在3963万吨左右。如果消费量按2018年不变的情况下，猪肉缺口大约在1437万吨。
而美国全年的猪肉生产总值也不过1000多万吨。
美国一年的猪肉产量都