厨师功夫，因为它不能炒老，老了就不好吃。但又不能不熟。这碟蛏子皇就炒得刚刚好，肉质鲜嫩，豉椒汁调得很好，咸中带少许甜，调起蛏子的鲜味，太正了！
濑尿虾皇，俗称大虾蛄，椒盐做法，真的很好味。因为太过巨大，需要用剪刀把它剪成几段才能吃。里面的肉太鲜美了，原来在海边食新鲜生猛的大虾蛄，肉质弹牙，味道没的说。而厨师的功夫也是一流的，那些椒盐炒蒜蓉很香口而又不会咸，不会抢了虾的鲜味。
面对大海，露天大排档，吹着带点腥味的海风，那感觉别有滋味，在这儿除了吃他那海鲜味，还在于吃那份感觉。
品完海鲜，方默南当然不回急着离开，这里可游玩的地方多着呢！这里恬静出尘、沙细滩长，或是流连于西贡墟的购物区，还可以走进墟内后巷参观天后庙。或者去喝上一碗糖水，点上一客绿豆沙或是水果冰，去掉口中的海鲜腥味，的确是爽口爽心。
可惜这些被一通电话给搅和了，李水生在大哥、二哥家的事告一段落后，终于有时间给他的乖孙看病了。他们就在浅水湾程世贵的家等着呢！RS