夏露浓熟门熟路地将刚刚特地剥出来的鸡油先下锅。
他们收集的木柴很干燥,烧起来火很大,鸡油一下锅,立刻炼出油脂,香味混着油烟飘出来。
廖成抽抽鼻子,肚子里一下打起了鼓,馋得他口水都快流出来了。
他问:要不要烧小一点火?
不用。夏露浓快速翻炒着,头也没抬,等淡黄色的鸡油迅速化为油脂之后,他从旁边的叶子上拈起鱼,一尾一尾放入锅中,大火快煎。
鸡油在锅中噼啪作响。
鱼放进去一会就定型了,一阵阵鱼特有的香味飘出来。
廖成的口水咽得更欢了,眼睛一直盯着鱼,眼珠子差点没掉进锅里。
夏露浓看他这样,问:廖成哥,你想吃什么口味的鱼?
廖成立刻反问:都有什么口味的鱼?
夏露浓琢磨了一下手头的材料,可以做阉割版的糖醋,红烧和香煎
糖醋糖醋糖醋!廖成一口气喊了出来,喊完问夏霍渠和燕昔年,你们呢?
燕昔年和夏霍渠都笑。
燕昔年笑着侧头等夏霍渠的回答。
夏霍渠看他一眼,就糖醋吧?很久没吃过糖醋鱼了。
几个单身汉,平时一般不开火,在食堂点小炒的次数也少。
夏霍渠和廖成是舍不得,燕昔年则因为太忙,顾不上口腹之欲。
食堂逢年过节偶尔也会有鱼,不过为了省事,一般都是炖鱼块,那味道,只能说尝个鱼味。
廖成眼盯着他们做决定,愉快道:他俩没意见,就做糖醋鱼吧。
好嘞。夏露浓将煎好了的鱼肉用树叶盛出来。
他们今天出门没有带盘子,不过现在外面到处都是巨大的植物,随便找几棵无毒的植物,摘下大叶子,摆在地上就可以当盘子。
鱼两面煎得金黄,肉像蒜瓣一般,尾巴酥脆得轻轻一折就断了。
一股鱼香味一个劲地飘出来。
夏露浓咽咽口水,目光转回锅里。
他先将鸡油倒一大半出来,就着底油爆香糖和醋,倒了一点水下去熬糖醋汁,熬香熬浓后,将汤汁盛出来,浇在鱼上。
灼热的汤汁浇到鱼上还在冒泡,鱼香味和糖醋味一齐冒出来,饶是沉稳如夏霍渠,喉头都动了动。
廖成更是眼巴巴地问:可以开吃了吧?
吃,趁热吃!夏露浓笑了一下,麻利地洗锅倒入先前盛出来的鸡油,放辣椒蒜管,我先炒个鸡肉。
廖成给他打下手,那不成,哪有不等厨师就上桌的。
燕昔年则道:鸡肉炒熟就行,大火快炒,更有嚼劲。
夏露浓抬头笑了一下,好。
鸡肉大火