吃饭。
“哦对了,家里没有馒头了,你路上买5块钱的馒头回来。”
“嗯,好的知道了。”
路过馒头店,吕小鱼买了5块钱的馒头,还热乎着呢,然后开着车往西西家里去。
家里,西柚姐已经煮好了稀饭,排骨也拿出来化了冻,菜什么的都已经洗好了,就等着吕小鱼来做呢。
“呵呵,上次西柚姐做的排骨就很好吃啊。”
“还是你做的好吃,大厨。”
“行呢。”
吕小鱼穿上了围裙,开始做菜。
准备工作已经被西柚姐和西西做好,藕切成了块,正在水里泡着,排骨也洗的干干净净的,就连葱姜小料也已经准备好,放在一个碗里面。
还有青菜也择好了,正放在框子里面沥水。
吕小鱼沉思了一下,缕清了思路,拿过锅子接了些水,然后排骨放进去煮着,要把里面的血水煮出来。
等浮沫煮的差不多了,吕小鱼将排骨盛了出来,用水洗了一下。
“西西,上次的猪油还有吗?”
“有,等下我拿给你哈。”
西西从冰箱里把猪油拿了出来,已经凝固成了奶白色的。
吕小鱼铲了一半进锅里,“滋啦滋啦”的一阵响,全都化了。
又把葱姜小料放进去炒香,排骨也倒进去炒了一下,然后加水进去大火猛烧。
直到水“咕嘟咕嘟”的滚了五六分钟,然后这才把藕块放进去,一起倒在了高压锅里使劲的的煮。
等上气以后,吕小鱼看了下时间,等到15分钟以后就可以出锅了。
这边的排骨炖着,吕小鱼也不闲着,把锅刷好,起锅烧油,剩下的猪油铲进去烧化,又提着油桶倒了一些。
然后把青菜拿了过来,拦腰切了一刀,然后把盐鸡精味精都倒在了青菜上面。
同时,勺子里面舀了半勺子的水。
等锅里的油开始冒起青烟,吕小鱼左手盘子里面的青菜倒了进去,同时右手勺子里面的水也倒了进去。
“呼~”
一蓬火焰窜了起来。
“啊!”
旁边的西西和西柚姐吓了一跳,脑袋一缩。
“淡定,别慌。”
吕小鱼淡定的拿着勺子在锅里来回扒拉着,不时的端起来翻上一下。
“呼啦~”
锅子一翻,一道火焰就扑了起来,顿时吓的西西和西柚姐一缩脖子,又赞叹道:“厉害啊,跟电视里的广告一样。”
“其实没啥,就是油多而已。”
吕小鱼放的油多并不是为了着火耍帅,而是炒素菜就得油多才好吃,不然炒出来干巴巴的。