明天就是端午节，所以今天晚上付时和陆必强也不是空手来的，分别拿了熏笋干、腊肉、腊鱼和奶粉，以及被剪了翅膀尖的两只野鸭子。他们已经不是第一次往杨沐沐这拿东西，杨沐沐收的完全没障碍，付时甚至已经帮杨沐沐预订了一件他大爷东北那边冬天的军大衣。因为地域不同，各军区配给的军大衣在材质上是不同的，最好的是东北和新疆、内蒙军区的军大衣，除了絮了好棉花外，更是在里层使用了羔羊皮，皮面朝里，毛面挨身，是仿造了东北少数民族的皮袍子做的，那是真正的能够抵御严寒的衣服。穿着这种军大衣再加上皮毛袩子趴雪里潜伏一晚上都不会有事。虽然北京没有那么冷，但是冬天压在被上也好呀，因为付时发现杨沐沐没有睡火炕而是睡的外国的软床垫。
付时预订军大衣的事儿并没有告诉杨沐沐，崔爷爷看到野鸭子手就痒了，想用野鸭子做一个‘套三宝’：就是整鸭拆骨后还原再往里边塞一只拆骨整鸡，再在鸡肚子里塞一只拆骨的鸽子或是斑鸠，斑鸠最好，再在斑鸠肚子里塞上烹制好的海参、鲍鱼、花胶筒及花菇、冬笋等再加上用拆下来的骨架调制的高汤一起上锅蒸两、三个小时到入口即化的状态。这个菜特别考验刀工也特别考验厨师的耐心及对火候调味的掌握能力，这个套三宝可是崔爷爷的拿手绝活之一，最近两三年他就没有做过，一是凑不齐材料，二是没时间来操作。
崔大伯就觉着自个爹的菜式做起来太费劲，既费功还费料，还不如鸭肉拆下来作酥炸鸭饼，骨架配着笋干、火腿做一个极鲜美的笋干野鸭火腿汤。可他也不想想他那个酥炸鸭饼也不是个省事的菜呀！崔大伯想做的酥炸鸭饼先得取鸭子身上的净肉，剁碎后混合芋头、马蹄、冬菇等再还原成鸭子的形状进行蒸、炸，最后切块装盘还得是一只整鸭的造型；过程根本就不比他家老爹的省事多少，可是两个大厨各持己见，只好是各干各的。
杨沐沐则暗自庆幸-幸好是拿了两只野鸭子，既不用为了做什么菜而争吵，又能一下吃到两样超级复杂的菜式。崔爷爷则觉得自己这几年坚持养着的鸽子和斑鸠终于有了用武之地，用斑鸠做了套三宝那就再做个正宗的广东烤乳鸽好了！崔大灶则是觉得终于可以有点好东西来给沐沐丫头展示一下自个真正的好手艺了！草果大哥就纠结了，这到底是和爷爷学习，还是学会大伯的拿手菜之一？或者是两个都学。
五月初五正日子终于到了，春华众人是零晨三点就全员到齐了，连余姐和于哥也跟着包粽子、打下手，赵叔、于哥更是在十二点就出发去取预订好的各类硬菜。回到春华眯了不到俩小时又赶紧起来帮忙包粽子、收拾鱼、肉、鸡这些顾客预订了的节菜。等到人们从飘浮在空气中的煎炒烹炸蒸的混合香气中被馋醒过来时，春华已经打开了大门迎接早起来买粽子的顾客了。