菜？说起来那是一道只有这阳春三月才能吃到的菜呢。”
叶青意外穿越前，本就有意着手复原古代菜谱，听他这么说自然来了兴趣。
“听你说的，这菜应该挺金贵吧？你吃过？”语气满是怀疑。
秦沐泽一笑，放下筷子娓娓道来，“三月鳜鱼和三月的嫩笋，都是最好，挑其中最为名贵的金鳜鱼，以头年春日笋干、雪菜吊汤，汤是素汤，才不会抢走鳜鱼的本味，然后只取嫩春笋尖、翡翠青笋尖、头一茬掐尖儿的豌豆苗，都切成寸段细丝，用那素汤将其烩制入味，之后鱼身剔骨去皮，片成鱼片，卷上三丝，滴几滴春日埋藏的陈年女儿红蒸制，出锅淋上素汤麻油勾的琉璃芡，就成了。”
#####求个推荐票~~