王山葵继续说着，就是豆腐加工厂，每天泡一千斤大豆，出产三百斤油炸豆腐、一百斤油炸实豆腐，一千斤各类香干、两百斤豆腐白皮、一百斤豆腐竹笋和一百箱水豆腐等豆制品。每天的收入都是一万三千五百来块钱。这还不包括那三千斤豆腐渣呢。
看到豆腐加工厂这么好的产量，王山葵就打心里的佩服了李放，把豆腐加工厂，放在了枫树村，和他们合办。枫树村那些做豆腐的师父，就真的是发挥了他们的特长，把豆腐做出了最高的产量。
人家做豆腐，一斤大豆，做的好的，就是三斤香干，或者是一斤二两油炸豆腐。做的水豆腐，要么就老了，跌在地上都不会烂；要么就太嫩了，拿都拿不起来。那口感就没法和枫树村的人比了。
枫树村的那些做豆腐的师父，一斤大豆，能做出四斤香干，或一斤半油炸豆腐。那水豆腐做的不老不嫩，吃起来很合口感。特别是那豆腐竹，他们用大的比较浅的盆子点石膏。上面的面积宽了，就能多产豆腐竹，还不影响了豆腐的出产量。十斤大豆就能多产三四两的豆腐竹出来。
这样，就把豆腐加工厂的效益给扩大化了。一千斤大豆的综合收入能达到一万五千块钱。比不会做豆腐的，要多出百分之二十五的收入，那就是一笔纯利润的收入了，而不是毛收入。
在这豆制品的生产销售中，水豆腐是利润最低的，却是销售量最大的，最关键起到了带动效果。所以，不管那香干和油炸豆腐等豆制品，价格和利润都比水豆腐高，却是只能按照七成的量去做，最多不能超过七点五成的量，更不能全做了。毕竟这不是小作坊，在卖豆制品中，水豆腐是顾客的首选。
当然，枫树村的那些小豆腐作坊的，他们之前就有专门做水豆腐卖的、专门做香干卖的、专门做油炸豆腐卖的。是做自己擅长的和做单一的产品。因为，他们是小作坊，只能做那么多，不怕卖不完。
这是大作坊了，就得要科学的布局。
而这样，他略算了一下，每天一千斤大豆、人工的工资和电的成本等，差不多是五六千，那么一天就是九千到一万的毛利。一年下来，这豆腐厂，就能产出三百二三十万的毛利。这给枫树村就带来了一百六十多万的收入，加上他们四十多个人的工资，就是两百多万的收入。
枫树村有一百五十多户人家。就差不多每户是增加了一万来块钱的收入。那些做豆腐的师傅们，每家来两个人，拿两份工资。一年就是三万多元的工资加奖金。比以前自己一场做一次豆腐卖，多赚几万块钱一年。还不担心刮风下雨的日子。
再就是，目前豆腐厂，还是根据养猪场的发展，没有开足马力去生产。把棉花窝的养猪场建起来了，每天就要多生产一千来斤大豆了，基本上供猪吃了。