歇得差不多了程芷娘就去灶房开始处理猪蹄，朱雪兰不放心她一个人弄，愣是要帮忙，赵小甜也没闲着，跟着朱雪兰一起将猪蹄用火燎好，然后再泡水刮洗干净。
程芷娘一看这准备工作都没自己什么事儿了，摸摸鼻子开始烧水备用。
水烧开之后猪蹄也正好洗得差不多了，程芷娘将猪蹄倒下去撇出浮沫，然后又煮了半个时辰，掐着时间捞起来，再将汤汁盛出，拿个箅子放在锅底，把切成块的猪蹄搁在上头，中间留一个小孔，把刚才盛出的原汤重新倒回去，最后加入盐、酱油、八角、桂皮等调料，焖锅慢火开煮。
其实做这道菜也没什么难的，就是要把握好火候和调味料的比例，等焖煮的时间差不多了，程芷娘揭开锅盖，一股浓郁的肉香顿时飘了出来。
“好香啊！小姑姑你煮的什么？”
程浩扒在灶台边使劲儿踮起脚想去看锅里的东西，无奈他个头太小，怎么也看不着，程芷娘哈哈一笑，拍拍他的脑袋道：“别急，小姑姑买了很多，今晚能让你吃个够。”
刚巧这时程康程江他们都从地里回来了，程江和乌秀秀听说小妹在做饭都表示很震惊，纷纷挤进灶房想要看个究竟。
“你们在外面等着吧，里面地方小，别耽误我做事了。”
程芷娘把人赶出去，在另一个灶上架锅炒起了糖色，她用的是水油混合炒的方法，先倒油加入砂糖翻炒均匀，接着加入清水，等糖完全融化后用小火慢慢熬制，等锅里的糖变成金黄色的浆状便舀出来倒入旁边装着猪蹄的大锅，再煮上一小会儿就大功告成了。
因为猪蹄比较多，程芷娘先盛了一大碗出来，其余的盖在锅里，家里人都在院子里等着她，程康两兄弟心里挺忐忑的，他们长这么大没吃过两回小妹煮的饭，那味道实在一言难尽，今天小妹买这么多猪蹄回来又在灶房里弄那么久，做出来的东西真的能吃吗？
要是不能吃咋办？
程康程江脸色严肃，在心里进行天人交战，他俩从对方的眼神中看出了同样的纠结，最后把心一横，决定无论如何也不能打击小妹的积极性，就是再难吃也一定要夸夸她！
不过他们俩这种想法在程芷娘把碗端出来的时候就烟消云散了，碗里的酱猪蹄色泽鲜亮，表皮已经焖得透亮，在浓郁的酱汁中泛着诱人的光泽，散发出来的香味更是引人垂涎，程康中午才吃过酱猪蹄，但眼前这份显然比他中午吃过的更香，颜色也更漂亮。
程芷娘拿碗先给程浩夹了两块凉着，招呼其他人道：“都来尝尝看味道怎么样。”
“你们先吃着，我去热饭，再炒道小菜。”朱雪兰站起身道。
“大嫂别急，先尝尝看。”
程芷娘递了双筷子给她，朱雪兰也没推辞