三个。
“他们？”
看着叶枫有些疑惑，齐云解释道：“他们都出去招揽客人了。”
叶枫闻言，目光有些不善。
齐云立马高举双手说道：“这都是他们主动去的，我可没强迫他们。”
“这样啊……”
听齐云这样说，叶枫才收回不善的目光。
开店第一天起，他就说过，河底捞绝对不做欺压员工的企业。
“他们都是谁，你先把名字记下来……”叶枫沉吟片刻，道，“然后你带着他们出去买点小零食、矿泉水什么的。
对了，再准备二十个小凳子。”
“小凳子？”
齐云有些不解。
“给排队的顾客准备的，你总不能让人家站着吧。”
叶枫解释了一遍。
虽然不知道老板哪来的自信觉得待会顾客会爆满，但齐云并没有多问，听清楚了就开始执行。
……
“你四不四傻。”
吴店长操着一口卷舌音，用看待傻子的目光看着王领班，随后怒搓了一遍他的狗头。
“没看店里忙都忙不过来了，还让员工出去招揽客人？”
“这我不是看河底捞也在揽客。”为了证明自己并不傻，王领班解释道：“而且店里不是托比较……”
“闭嘴！”
吴店长急的要打人，手都扬起来了一半，看着身边吃饭的顾客，压低声音说道：“这话不能当着其他人的面说，听懂了没有？！
还有，小王，你一会趁着午休的功夫，把员工都召集起来，咱们开个小会。”
午会是鑫味的传统，据说这样能提高员工的凝聚力，天达鑫味也将这一传统完美的继承了下来。
“哎，好。”
王领班连忙点头应下。
……
下午一点。
因为店里永远有客人，所以鑫味的午休采用的是轮班制，也就是说第一批人休息完了，第二批人才能休息。
这样做，会导致所有人的休息时间都不够，但也没办法。
而河底捞采用的，虽然也是轮班制，但他是轮三班，也就是说，第一波休息的人，可以连续休息两个班再去工作，这样休息时间会延长一倍。
之所以鑫味没办法采用三班制，是因为他们的服务员的数量要比河底捞少，鑫味的服务员数量，普遍在5——7人，天达店由于刚刚开业，服务员更是最低配置，5人。
鑫味，后厨。
吴店长正在对面前的六个人发表长篇大论（两个员工+一个领班+一个收银员+一个厨师一个杂工）。
休息时间开会本就令人讨厌