没藏玉乞黄莺一般的声音响起,娇娇俏俏的,说不出的舒服,“这是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。【全文字阅读.】面粉和成较硬的面团,稍饧后揉匀,再擀成薄饼,放入饼锅中烙至半熟,取出后切成长条。焖炒时,炒勺里放适量油,先将羊肉丝煸炒至肉色变白,再依次放进豆腐条、干辣椒片等料和几勺羊肉汤。烧开后,将切好的饼条抖散放进勺内,盖上盖子。焖至饼条熟透,再撒上蒜苗终一即成。它的风味独特,肉嫩饼爽,微咸稍辣。最是开胃”
银火点点头,笑着抓起一片,塞进嘴里,见众人的表情奇特,一副垂涎欲滴的模样,“都分给大家尝一尝吧,的确不错,我们行军在外,能吃到这样的美味,多亏了没藏姑娘呢”
没藏玉乞的心里甜滋滋的,自从来西夏之后,银火还是第一次夸奖她听得兴奋之情溢于言表,“银大哥,你在尝一尝这手抓羊肉”
银火看这一盘羊肉,肉赤膘白,肥而不膻,色泽诱人,用刀割吃,虽然吃得嘴油的手滑,但仔细品味,爽而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,滋味不凡。不禁赞叹道:“好,好这火候恰如其分,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。大家都来尝一尝”
众人早就食指大动了,一窝蜂的涌上,抢食这手抓羊肉。“没藏姑娘的手艺真是没有话说,这美味是怎么弄出来的”众人纷纷献媚。
没藏玉乞轻飘飘的,得意洋洋的道:“这可是选用上好的羊羔肉,入笼篜烂取出,滗汤,汤入炒勺上火烧开,下洋葱末、辣椒末、胡椒粉、盐,调好味浇在肉上。这色香味美的手抓羊肉就做好了呀你停手,那羊脖子你不能吃”说那时那时快,没藏玉乞冲了上去,夺下副将手上的羊脖子,气喘吁吁地道:“这是专门留给银大人的”
众人不解的道:“这是为何”这羊脖子不仅没有肉,而且骨头极多,根本算不得是块好肉,这没藏姑娘为什么要留着给银大人
银大人也是一怔,笑道:“这你们就不懂了吧这羊脖子上的肉非常的瘦,几乎没有肥肉,当然也非常的鲜美,在贺兰山,一般会吃的人都爱吃羊脖子。肋条吃着不过瘾,因为肋条上本来就没有什么肉,几口就啃完了。可是这羊脖子可不同,可是要过足手抓瘾了,一口咬下去,满嘴都是肉,吃前在肉上撒点椒盐,就口蒜,越嚼越香,在咽下去的瞬间再有口酒一起下咽,会有很通透的舒适感。”
“哦原来如此”众人顿时恍然大悟,但是这没藏玉乞却是红着脸,道:“不是的我们贺兰山的规矩,羊脖子是留给女婿吃的”说罢顿顿足,冲了出去。
众人一片愕然,顿时传来了一片善意的笑声,银火却很是尴尬,心里也有微微的恼火,自己统军在外,靠的就是威信,但是,现在部下看他的眼神都是暧昧