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第24章 有点早(1 / 3)

“好。”何意点头。

说着,何意也剁肉好了,加了一些调味料进去腌制。

泡过的糯米,倒了水后,放到了蒸布上,隔水蒸熟了。

因为是泡过,所以,蒸熟很快,一炷香这样,就差不多熟了。

南方不像是北方,都是吃小麦面粉啥的。

北方的面粉,运到了南方后,都是比较贵的,纵使是韩家,也不能经常吃。

韩家是这样的,那其他人家也更加是这样。

谁都知道,面粉是个好东西,可以做成饺子,做成包子,做成饼。

种类繁多又好吃。

可穷人不解煮,这也没办法。

南方寻常人家,不会做面食,但可以有替代的。

诸如糯米粉。

何意今天,特地用糯米粉做了一个炸鱼。

鱼是草鱼,今天顺便买的。

南方也有一些鱼塘,有些是自家的田挖出来的,年初的时候,往里头,撒一些鱼苗,到了年底,也差不多可以捞出来卖了。

现在虽然捞出来卖有点早,但是勤快的人家,养鱼的时候,会每天都去割草回来给鱼吃。

是以,鱼相对来说,也长得快。

到了这个时候,捞出来卖的话,也差不多了。

何意今天买的是草鱼。

草鱼相对来说,刺是比较多的,但归根究底,韩家没有小孩,大家都长大了,吃点有刺的鱼,有啥不行?

本来是打算做预定的三个菜,加上一个青菜就行。

可后面越做越多。

炸鱼,摊鸡蛋,韩清河都说喜欢吃。

天气热,炸鱼倒也是不用趁热吃,没必要。

因为有好几口锅,是以,何意可以同时做好几件事。

等鱼炸好了之后,何意让炸鱼块在油锅里再放一会儿,毕竟锅里的油很热。

接着,她捞起另一口锅里煮熟的五花肉,切下了一大块,留着做蒜泥白肉后,剩下的,擦干后,在皮上扎了一些孔。

“阿意,这是做什么?”韩清河诧异道。

因为,在她的认知里,五花肉不好吃,不管是她,还是韩清江,有选择的情况下,都不会去买五花肉吃。

就算是有些人,拿着五花肉来做菜,说是好吃,可是他们都吃不下去。

这种话,她也不好意思和何意说。

但是,她想要知道,这是做什么。

“扣肉。”何意轻笑,道:“你没吃过?”

“没有,农家清贫,你是知道的,这么大块的五花肉,我们平时也舍不得买,去镇上一个酒楼,吃到的也是五花肉和蒜苗一起炒,不喜欢那种味道,他们都是舍不得把

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