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第五十九章 人心不足(3 / 4)

微比主厨差上一些而已。

这些话不用说,客人也会明白,说出来只会让这些身份高贵客人觉得餐厅有刻意卖弄的嫌疑。

于此同时,后厨也接到了小马的催单。

主厨精神抖擞,这位客人是来自那个地方的大佬,所以不容许有什么差错。

他立刻坚决地下令,将烤炉中正在烘烤的两块金枪鱼排取出来弃用,其余厨师也停止做手中的单子。

他要这份餐单在二十分钟内全部端上vip席位的桌上。

其余厨师也从主厨的神情中读出了这一单的重要性,立刻开始了合作与忙碌。

所有热菜从切制到摆盘,最多只能允许有五分钟的制作时间,而且火候与味道必须达到米其林三星的标准,所以需要配菜席,烤炉,主桌等地方的协力工作。

这是因为yardo的要求不仅仅是对食材的绝对严格,同时也是对取用之后制作的速度。

要客人吃到嘴里的第一口,就是制作到巅峰味道时候的那个温度与口感。

那边忙碌地如火如荼。

这边vip席位中的气氛就要冷上不少。

主要是因为孔遥自从落座自后就一言不发,雨夏也是对那三人没有一丝好感,自然不会开口。

所以只有杨建国与那服务员有一搭没一搭的对话。

而那位厨师也专注在自己的餐刀与食材之上。

这一轮的加送菜是日式风格的海鲜刺身。

采用了金枪鱼与河豚还有大马哈三种极致口感的鱼类。

现杀现切,白色石板上的水柱始终未停,十余条白毛巾的擦拭也让现场始终洁净,所以不会生出血腥或者脏之类的映像。

反而会有一种别致的享受。

亲眼见证一盘美好食物的诞生本就是赏心悦目的事情。

而厨师的挥洒间也是风范十足,风范自然来自于他在那个这些年四处游历的经验。

三种颜色鲜明的鱼肉切得极具艺术感,顺应着三种鱼类的肌肉纹理运用不同的三种刀工切下,然后用生芥,秘酱等配料搭配,又有形状气味完美的配菜作为配饰。

厨刀挥舞间,一条活力十足的河豚便在几分钟内变成了晶莹肉片乖乖躺在了冰山上。

一时间,杨晓宇便看得入神了,甚至都顾不上去打量何雨夏的美丽面容,甚至还连连啧赞。

董娟虽然也觉得这厨师有两把刷子,但对这盘明显寡淡很多的刺身毫无好感,便在餐桌下恶狠狠地拍自己儿子的大腿,嘴上没说,但让他别这样丢脸的意思大家都明白。

更是凑到杨晓宇耳边轻声说道:“别这样跟没见过大市面似得,要是跟你那个伯伯关系好点,咱们以后一个月来这里消费几

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