第14章 手艺（上）（3 / 4）

的，怕是能有这水准的都是淮扬菜的大厨师傅。哪里是一般街边小庙容的下的大佛。

见识了边瑞这一手之后，老两口也就正色起来，心中没有了刚才的轻视，这么好的刀功，你说做不好菜，别人也不信啊。

逼格太高让人不敢怀疑，那么通常大家就会怀疑自己。

现在老两口心中想的是菜是好的，水准也是高的，只是咱们老两口是个俗人，吃不出来人家做的好东西。当然这是老两口的脑补，并没有说出口。现在也不好说什么，因为边瑞又开始制作下一道菜。

边瑞这边做的专注用心，几乎双手不停，而且也从来不见边瑞的刀会像一般厨子那样一切菜弄的砧板当当响，边瑞这边无论是切还是剁都是安静的，安静的有点儿诡异，像是手中翻飞的刀根本就碰不到砧板上的菜品似的。

这一郑重品起菜品来，老两口渐渐的觉得自己似乎尝出了一点儿味来，细如发丝的豆腐也还是豆腐，有豆腐味儿，但是完全没有豆腐的那种豆腥味，不光是没有豆腥味，还透着一股淡淡的荷叶清香。

等着第三盘子上来的时候，又是一盘子素的，五种丝拌出来一盘，同样淋上了汤汁。

老两口夹了第一筷入口的时候，觉得味很杂，但是吃了两三筷之后，这味道居然就分出层次来了。

一盘子菜很少，四道素菜之后，老两口的肚皮还没有一点儿饱的迹像，当然了边瑞的菜还是一盘盘的上。

所有的菜，老两口都没有吃过，不光说吃过连听过都没有听过，只是觉得每一道菜都有独特的味道，上一道菜吃完，味觉几乎就没有过渡，柔和的到了下一道菜上。

十来道菜之后，老两口这才觉得肚子里有点东西了。

终于老两口闻到了肉香味儿，吃了十来道素菜之后，突如其来的肉香味一下子像是打开了老两口的味觉似的，还没有吃到口舌之间已经开始生津了，似乎这香味一下子成了两人的期盼一样。

这时边瑞手中的刀换成了圆头刀，同样很奇怪的刀，像是一柄没有尖的匕首。现在这把刀正在一只肥鸡的身上下翻飞着，随着刀影过去，鸡身上的骨头被一根根完整的挑了出来，挑出来的鸡骨都泛着一点儿白玉色，但是上面干干净净不见一条肉丝。

除了头和脖子，整只鸡其余的地方骨都被边瑞在一分钟之内剔了下来，整齐的摆在了旁边的桌上，不说鸡了就连被剔出来的骨头，现在都似乎像是一件小艺术品，被摆的整整齐齐的码在一个白玉色的广口盘中。

边瑞放下了刀，同样轻试了一下刀锋，把刀甩归了位之后，从罐子中捞出了一株参，这珠参根须齐全，展开在了盘子里的时候根须就像是无数道闪电纹，裂开在了白色的盘子上。

参一半，鸡一半，摆到了盘