宴预定情况。
1号店，
第一场（10：00-12：00）：1/30（预定/总桌数）；
第二场（12：30-14：30）：3/30；
……
第四场（17：30-19：30）：12/30；
……
第四场时间点恰好晚餐时段，预定的人最多。1号店面积小，仅有30桌，2号到5号店，面积大，都是60桌以上。
第二天，2号店到5号店的第四场，已经被顾客预定完了，很多顾客后悔不早点预定，当初还犹豫价格高。
第三天，所有年夜饭位置全被预定完。
五家门店，共预定1450个订单，七千多个座位，估计能营收接近三百万元，毛利不下二百十万元。
弄完这个活动，时间已经到了2月4号，离年三十仅有四天了。
今年效益不错，商健打算给员工发年终奖，但得先和集团财务主管关怡宁核算一下去年几家公司的营收情况。
去年的财务计算时间，就以元旦为截止。
3号火锅店是元旦2号才开，1号火锅店是9月1号，平均日翻桌率为6.0，平均月营收约190万元，总营收约760万元。
2号火锅店是9月30号开张，面积比1号要大很多，24小时营业，平均日翻桌率为8.3，平均月营收约565万元，总营收约1695万元。
两家火锅店，去年营收约2455万元，毛利约1620万元。
税后净利润约1301.15万元。
实际上，财务进行了合理避税，税后净利润约1424万元。
星辰建筑队，税后净利润达到210万元。不过，投入也大，大部分资金用来投资设备。
蔬菜基地，税后净利润也有90万元。
养猪场，营收为527.5万元，税后净利润约二百多万元。
以上税后净利润，不算固定投资资金，总共约1924万元。
能为如此暴利的利润率，这也是商健开挂的原因。
创收员工人数，也只有130人而已，是在四个月时间创造的。
集团员工目前共有305名员工，按照正常年终奖的规则，去年没来的，不可能发年终奖。
商健和会计商量了下，计划给每个员工发过节费1000元，年货每人一小箱十斤猪产品，一代十斤米，一桶十斤菜仔油，还有一些果糖。
去年上班的，上班30天以上的，全部多发一个月工资。
而上班30内的，多发半个月工资。
算下来，过节费和年终奖，发放额度达到总利润的2.8%，按利