酿酒老手了啊！一气呵成啊！”
“我家以前也自家酿过酒，我有个问题想问一下，主播为什么不直接蒸闷粮食呢？这样粮食大约50分钟就能完全开花了，不是更方便吗？”
苏域解释道：“闷煮粮食的话的确会节省很多的时间，但是闷煮出来的粮食在酿酒成功之后却会让成品酒失去一部分醇香，这是因为高粱在煮的过程中，丹宁和其他一些产生高粱酒独特香味的物质大量流失，造成出酒后，醇香不够！而我这种方法虽然麻烦一点，但可以最大程度的保留醇香。”
“受教了，原来是这样！”
“给主播点个赞，我家祖传三代酿酒世家，以前我爸和我爷爷也跟我说过这个，的确是这么个事。”
“古法酿酒，主播很良心了。”
苏域说着，一边打开已经蒸好的高粱的盖子。
果然，一打开盖子，直播间内的观众就能看到蒸好的高粱个个开花均匀，颗粒饱满，而且互相没有粘连。
“！蒸粮足以看功底了，能把蒸粮弄到这地步，主播很牛了。”
“为主播小哥哥打call！！这高粱太漂亮了！”
“看得我都迫不及待想要喝成品酒了，加油加油！”
随后，下一步就是发酵了。
苏域把蒸好的高粱以及酒曲和水一起倒入准备好的缸内，此外还有仙台村特产的已经处理好的山葡萄和山桂花。
这些东西一起放在酒缸之内发酵，盖好盖子，等上几天就可以了。
苏域表示，这一步他是有小心机的。
所谓水为酒之血，曲为酒之骨。
苏域时间有限，酒曲什么的用的是张叔家现成的。
所以酒曲就不计较了。
但好酒必须用好水才能酿成。
比如华夏最着名的国酒茅台。
茅台酒的酿造用水，就有严格标准，只采用酒厂附近的赤水河水。
其他的水一概不用。
所以苏域就在酿酒的水上面下起了文章。
苏域这次酿酒发酵用的水，加入了一半的灵气水。
相信酿出来的酒肯定能让人大吃一惊。
说不定把茅台干下去都不是问题。
苏域：“好了各位，进行到这一步已经差不多了，接下来就是等待时间了，等到酒发酵出来就可以了，这个过程大概需要两三天时间，等到发酵好了我再给大家进行后续的直播！”
“好的！看了主播的酿造过程，我感觉买酒更放心了！”
“主播加油干！你的酒我出必买！”
“放心酿吧，销量不是问题！回头我就全都推荐给我家亲戚。”
苏域看着弹幕，笑了