广府爱情故事 第10节（4 / 4）

桌前，你们有没有人试过？”

问的是后厨，梁忠连忙说有：“试过的，我和大佬坚都尝过。”但他当时也提了些问题，只是没被当回事。

章雪扬面色不大好看。

菜品层次和膨度是有的，但腐皮本该软薄，吃起来更要酥似脆筒，这一道炸得却过硬，摆明是牺牲口感做出来的造型，华而不实。

他指指另一道：“这个呢？有没有人说说什么问题？”

苏婷看了看，是先前上的花胶乳鸽。

她印象很深，因为里面是花胶，剪开乳鸽肚子的时候还爆汁了，看起来就很香。

众人犹豫，章雪扬直接指出问题。

乳鸽外面陈皮粉撒得太过，而且鸽子炸得干瘪，根本不够香口，放冷一点还隐隐发腥。

“还有这个花胶，两种食材可以这样搭？整道菜做出来难道就为了爆汁好看？”

他们是做围餐的酒楼，不是位上的网红餐厅，不需要那么多噱头。