了？”
“这个香椿要晒干之后才好吃，一般做菜都是用干的，比如炒鸡蛋，当然还可以泡水喝。”彭玉畅解释道，他是赣省新宇人，那边就有很多香椿的吃法，有些地方过年还用这个香椿做的擂茶招待客人。
咸豆子、香椿、红萝卜、姜丝混在一起，泡水挺好喝。
“那我那边的香椿炒鸡蛋就是用嫩的啊。”李伈说道。
“这就是各地吃法的不同了。”陆旭说道：“来，跟我一起摘一些香椿头吧，这可是被称为黄金蔬菜，医书上说了，香椿芽性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。”
“脱发！”彭玉畅一听可以治这个，十分的激动：“那我们赶紧多摘一些吧，我一定要多吃一点！”
他平时洗头的时候一抬手一把的头发，掉的都心痛，可脱发也没什么好的办法治，这次居然给他碰上了香椿，食疗可是特别好的治理方式，希望能缓解缓解脱发症状。
李伈让陆旭帮忙压弯枝条，掰下一个芽头后，又有些迟疑：“就这么掰下来吗？会不会伤到树木啊，树不是要用树叶进行光合作用。”
“不会，过几天就长出来了，到时候又有的吃。”陆旭说道。
“那就好，那我可以多摘一点，吃不完的晒干带回去慢慢吃。”彭玉畅看到这里这么多的香椿树，仿佛看到了宝贝。
最后他们三人在这里摘了不少的野菜回去，陆旭认得的都摘了一些，李伈还调侃他是野菜小王子。
何老师扒拉着他们带回来的野菜，挨个拿起来看看，赞叹道：“你们挺厉害啊，认识这么多野菜。”
“嗬，还有香椿呢。”何老师扒拉出了香椿。
“还不是有陆旭这个野菜小王子在，我们两看着都像野草，都是他带我们认识的。”彭玉畅站出来说道。
“这么多野菜，我们今晚吃不完吧。”黄雷处理好了那只鸡，出来就看到他们一伙人围在一起看背篓里的野菜。
陆旭早有打算：“荠菜是肯定吃不完，咱今晚吃一部分，剩下的留着明天中午包饺子怎么样？”
“哎，这个好，荠菜饺子，其实我刚才就想说！”何老师支持道。
黄雷看了一眼陆旭，问道：“陆旭应该会做饭吧？认识这么多野菜，还懂怎么吃，那一般就都会做！”
陆旭谦虚：“会一点，不过可比不上黄老师，也就是能吃而已。”
于是做这些野菜的工作就就交给陆旭了，黄雷则做那些比较复杂的菜。
荠菜、刺儿菜、马齿苋分别焯水，麻油、耗油、花椒油凉拌一下齐活，蘑菇屋中里正好有几个鸡蛋，一份炒香椿芽，一份炒野葱，别提多香