你现在可是盐场统理,怎么于行事做派上如此不讲究,不怕被别人笑话了去。”
张大富却“呵呵”一笑,“我就是干活的命,闲下来会生病。”而后又将目光移到顾大虎身上,他怀中抱着的则是几只“林记板鸭”。
“哈哈,我早都嗅到这板鸭的香味了,老哥哥我没有其他的喜好,偏爱这一口儿。”说着就要伸手抓取一只,却被文天扬给拦住了。
“且慢着吧,手上皆是草灰泥垢,也不怕众人笑话,只等今日晚饭加菜。”文天扬伸手搭在了张大富肩膀上,两个人几十年的交情,自然分外亲近。
说话间,几人一同进了盐场大门,张大富放声高呼,“场主和少主来了,今晚盐场加菜,有肉吃——”
“好——”场工们一听,果然热情高涨。
“大富伯伯,有成大哥在何处?”一进盐场大门,文斐然便寻找任有成的身影,上次盐场危难之时,俩人齐心协力,共渡难关,自然情谊深厚。
“他啊,在卤水浅坑那里,正带着众人淋卤试卤呢,这小子的技术可比我高明许多。经他调试的卤水,十有八九都是上等。”张大富由衷夸赞道,“天扬老弟,我就想着等我哪天干不动了,这盐场统理的位子,就让给他来做吧。”
“瞧你说的,你可是我的左膀右臂,没你不行啊。”文天扬握住张大富的手,说的一脸真诚。
“哈哈哈,天扬老弟,我已经交代好了,等我老的那天,就让有成把我填到炉灶中烧化算了,省了棺椁,也算为盐场再出一份力。”张大富的一番话使得周遭众人忍俊不禁。
“愈发胡言乱语了。”文天扬嗔怪地说了他一句,此时众人走到了卤水浅坑的位置。却看到任有成领着几名场工站在浅坑边缘,任有成伸出食指朝着浅坑当中点蘸了一下,而后放入口中,品尝了一下,而后示意旁边的场工,“继续加水。”
在那浅坑的上方有一根半截竹筒,这竹筒将水井中的清水引入浅坑中。卤水的浓度是食盐煎煮的关键,灰盐变卤水要把握好一个度,便是要加水的用量恰到好处,若过于稠厚则不能煎煮。若过于稀薄则产盐不多,且浪费柴薪人力。
“停!”又加了一些水之后,任有成示意众人暂停加水,他再次将食指从浅坑中点蘸一些取来品尝,登时面露喜色,便喊了一声,“试卤——”
有一场工走至近前,手拿一托盘,里面则有十枚石莲子,任有成将那莲子抓取而来,投入卤水当中,那些石莲子居然全部都漂浮了起来。
“好——”见此情形,张大富不由得连声赞叹,“我加水制卤之时,也仅上浮八九之数,却不料尔居然能将十枚全部上浮,真乃高手。”
任有成回头看到张大富和文天扬父子,赶紧上前拱手施礼道,“不知