可是米兰知道,光吃肉不吃青菜,容易出现营养不均衡的情况,对身体非常的不好。还是要想办法找些蔬菜来吃,于是让巴尔每天去找一些植物给自己看看有没有可以食用的,可是连着走了三天吧,也没有带回来什么可以吃的蔬菜,这也是急坏了米兰,但是这也没办法米兰现在出不去,只能让巴尔带回来。不过幸好米兰的大姨妈来的日子还是挺准的第六天它就走了。
于是米兰兴高采烈的想要出去走走,这几天在山洞里也是闷坏了,虽然偶尔可以到山洞口去看看风景,但是这和自己到外面去走走,还是区别很大的,米兰早就想到这周围去看看了。
在米兰休息的时候五天时间里。这里他们几人也做了很多事情。厨房的水池打满了水,度过五个月冬季的肉食也准备好了,之前晒干的豌豆。也有一半按照米兰的意思,用石磨给磨成豌豆粉,豌豆粉可以做凉粉来吃
凉粉制作办法:
(1)制粉:将干豌豆淘洗干净,晒干,磨成豆瓣,除去皮,再磨成粉,过箩筛筛出细面入盆兑入清水搅成浆,加盐。锅上火,注入水,待水温至40摄氏度左右时,徐徐淋入豌豆浆,边淋边用铁铲铲动锅底,将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上,盖上湿纱布,纱布是用丝瓜瓤做的纱布。
(2)兑调料:香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁,蒜汁,其他调料分别各装1碗。可惜没有调料,只能将就放点盐了
(3)装碗:将豌豆粉切成薄条入碗(传统做法是切一片放在左手掌内,右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条,一面打一面入碗)本来根据就餐者口味要求,用小木勺将调料各舀入碗内,拌匀即可食用。现在加点盐就吃了,不过比起天天吃果子和肉,总算是换了换口味,米兰还是很高兴的,不过也没有做太多
酥肉的制作方法:
1、肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时,米兰只用了盐
2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的肉片儿放糊里拌匀。这里淀粉米兰用的豌豆粉加上巨力找的野鸡蛋和盐和水拌成糊状
3、油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的肉片炸至金黄,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,待两面金黄捞出沥油即可。肉片儿下油锅时,用筷子将肉片展开放入,否则成一个团了,不好炸透。把炸熟的酥肉也可以吃几天,还有豌豆糕,米兰也想着有机会可以做
再把做好的豌豆粉装在一个大坛子里,改善口味。
巴尔按照米兰的意思也把原来巨力的山洞扩大了几倍,把挖出来的石头围在了巨力山洞的外围