了。
分肉也是要有技术要求的—怎么做到骨肉分离,肉块齐整而大小均匀,都是需要技术。
而且,分肉的时候,骨头基本是不能剁碎的,不然会有碎骨头渣滓。
还有开猪脑的时候,也要有讲究。那骨头最硬,但是为了腌制方便,都是要从中间对半分开,取出脑花的。
这要是剁不好,那就会被嫌弃。
毕竟年三十那天晚上,只要有条件,那都是要煮猪头和猪尾巴来供奉祖先的。如果贡品稀碎,形象不好,那祖宗能高兴吗?
大家本来以为分肉是杨元峰来,可没想到,上前来的却是挽着袖子,包着头巾的招银。
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