拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕粉细腻为止。
等了一会,等锅里熬制的桂花糖水越来越粘稠的时候,孟衍便用一把大铲子往外舀。
邢瑜在旁边深深吸了口气,感觉整个人都泡在糖罐里。
太甜了!
这甜味跟那些市面上化学制作的香精香料不同,这是植物本身散发出的香甜味,甜甜糯糯,一点儿也不腻。
孟衍把糖水浇到还没成形糕粉糊上,开始慢慢搅拌。
过了几分钟,碗里的糕粉开始结块,搅拌也需要越来越用力,待糖水冷凝,彻底和糕粉结合在一起,再用刀子将糕粉切成长条,重新放在蒸笼上。
做完这一步,孟衍盖上锅盖,说道:“再等十五分钟就好了。“
邢瑜早就看得目瞪口呆,闻言只剩下点头。
“阿衍,你也太厉害了!“
孟衍不由得失笑,“不是我厉害,是你之前没见过这些,一时间觉得新奇。柳家村的天天夜夜,都是这么过来的。“
邢瑜抓了抓头发,问道:“阿衍,你很喜欢这样的生活吧?“
孟衍却没有答话,歪着头,似乎是在思考,两人之间就这么沉默了一会。
邢瑜没等到答案,也不继续问,坐回火炉边,拍拍凳子,“阿衍,这边暖和!“
又过了几分钟,眼看着时间差不多了,孟衍站起来走到灶边,揭开盖子,顿时,扑鼻香甜瞬间浸满了一整个房间。
他用筷子把桂花糕一个一个挑出来,放在盘子里摆好,最后再用热水抄熟的生桂花撒在上面。
厚薄均匀,色泽黄白分明,看着就让人十分有食欲。
邢瑜不由得吞了下口水,孟衍笑看他一眼,说道:“还要再等一下,才出锅太烫了。“
邢瑜如蒜捣般点头。
为了制作桂花糕,午饭几乎是到了下午两点左右才吃上。
邢瑜过去把柳三姑和柳学也叫了过来一起品尝桂花糕。
孟衍的手艺获得大家的一致好评。
最终以柳学和邢瑜为争最后一块桂花糕差点把桌子给戳穿结束。
柳姥姥腿脚不方便,下午的时候就喜欢搬一把椅子在院子里坐着,有的时候看看天,有的时候看看地,看看山上的树看看田里的庄稼,也不说话。
眼睛里倒是有些融融的温暖。
孟衍有的时候还有外面的事要处理,邢瑜却是实打实的悠闲。
吃完饭,他也学柳奶奶搬了把椅子,陪在她身边。
比起前几天骤冷的天气,今天下午罕见的出了点太阳,晒在身上,暖烘烘的。
邢瑜闭着眼,渐