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第495章:伤风败俗(2 / 3)

不过宋采蓝可不能让她们在旁边闲着,“娘,小丫,我这缺青椒,要不你们去婶子那边要点,顺带把婶子和元宝喊来一起吃吧!”

秦睿要比孟公子好伺候,最起码大家跟他一起吃饭,都不用顾及什么,更不会紧张什么的。

也许是他陪着赵氏一家子度过了最艰难的时期,宋采萤觉得他就好像家人似的。

元宝因为宋远程的关系,更是视秦睿为偶像,赵二婶那便更没话说。

所以宋采蓝这个提议,宋采萤是举双手同意。

本来要青椒这种差使,一个人去办就好了,可是出了今天这事,还可能有郑氏再暗处盯着自己,宋采蓝总觉得不大放心。

一来她担心今天绑她的人没成功,再来绑她身边的人。

二来郑氏那边她虽然收买了门房,但是说不准郑氏就来个突袭呢!

还是要防于未然。

宋采萤机灵,她和赵氏一起,宋采蓝是再放心不过。

等赵氏和宋采萤走后,宋采蓝就道,“绣娥,你来给我把这猪胸肉清洗干净,皮上别忘了用刀刮,然后用水冲掉表面的脏物。”

她这边猪蹄已经洗好了,水正好刚烧热,打算开始做酱猪蹄。

绣娥话少,听到了之后便开始动了,于是宋采蓝就抽了身,把猪蹄倒进了沸水里。

之所以要这样,是为了方便把猪蹄上边的毛拔干净了。

因为这猪蹄不像是以前她在超市那样买好的猪蹄都清理好了,都是当天杀的猪,屠户都是草草拔了毛,都是买回来之后再细细弄干净。

在沸水里边过了会之后,拔起毛就很容易,宋采蓝弄好之后,冲净了沥干备用。

然后她把姜去皮切成片,大葱切成长段,大蒜则是去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。

做好了这样的准备,就是在锅里倒油烧热,把准备好的葱姜蒜,连同五香香料粉倒进锅里,另外还加上了刚买的红云椒。

红云椒本来就辣,切碎了更加辣,所以宋采蓝就没切碎,直接倒进去煸炒,等出了香味后,才把猪蹄放进去,最后倒进去自制的料酒。

宋采蓝自制的料酒就有像酱油那样上色的作用,她用铲子翻动着猪蹄,尽量使酱油的颜色均匀的覆盖在猪蹄上边。

接着就是倒进开水,没过猪蹄,然后放进稍量的白糖,起到起鲜的作用。

最后盖上锅盖,接着小火炖煮半个时辰的样子就能好了。

这边弄好了,宋采蓝接着去处理绣娥弄好的猪胸肉。

当然宋采蓝不忘把这杀鱼的差使接着交给了她。

回锅肉的做法是简单,宋采蓝在里锅烧了水,另外去另一个灶台的锅子里煮了精米。

等水

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