打火石点燃了火绒，从顶部的洞口放入窑内，因为底部有进气孔，窑内自然而然会形成上升气流，火则逆着气流的方向往下烧。不断下移的火会消耗掉上升气流里的氧气，这样上方已经被烧好的木炭则不至于继续被烧成灰。
一旦能从进气孔看到火焰，说明火已经烧到了底部，可以把进气孔封上了。
八个进气孔都被封上后，沈怀瑾就把顶部的洞口也封上了。这样，窑内还能燃烧一小段时间，之后就等着第二天自然冷却后开窑了。
雨在一旁好奇地问：瑾，我们烧木头干嘛呀？木头灰又没什么用。
沈怀瑾笑道：不是要烧成木头灰，我们把木头烧一半烧成木炭存起来，以后拿来烧东西又快又方便，还能有其他用处。不过雨的话也提醒他了，草木灰用处也很多，他有空应该好好翻翻资料看可以怎么利用，平时烧这么多木头，留下的草木灰丢了也可惜。
接下来也没什么事了，两人回到了广场上，捕猎队伍刚刚回来，猎到的正是大耳兽，大家此时正在分配食物。
沈怀瑾戳了戳厉的后腰，道：要肥的。
厉回头瞧他，不是不爱吃肥的嘛。每次都把冒油那几块留给他吃
沈怀瑾道：有其他用处。
最后沈怀瑾心满意足地拿到最肥那一块。
他倒不是为了吃肥肉，而是想用来熬些兽油用作平时炒菜用。他父母在家就爱熬猪油，平常在家下馄饨时滴上三滴，别提有多香了。
沈怀瑾将兽油脂清洗干净后切成了小块，焯水出血沫后捞出，重新入锅并加入冷水，开大火后煮至水干。当油脂块开始出油时，调小火候，并不时翻炒，慢慢熬制全部出油，油渣也变得金黄时，就可以将油渣捞出，在兽油凝固前加入少许甘草汁即可。
熬好的兽油也不必另找容器了，直接放陶罐里储存起来就好。
剩下的油渣沈怀瑾没舍得浪费，拿绿叶草炒了一盘油渣炒菜，味道也还不错。
安边吃边看着陶罐里原本透明带着黄色的兽油慢慢凝固成了白色，很是好奇。
瑾，你熬的这个兽油有什么用呀？可以直接吃吗？
沈怀瑾心想直接吃那不得腻死，道：这个兽油可以用来炒菜，和平常我直接拿新鲜兽油脂在石板熬出来的是一个作用，不过这种操作过的兽油可以放久一点，我平时炒菜也方便。